Kamu bisa buat 1. Serundeng Daging Sapi memakai 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat 1. Serundeng Daging Sapi
- Siapkan 200 gram daging sapi potong kecil2 atau cincang kasar.
- Siapkan 1/2 buah kelapa gak terlalu tua diparut.
- Bunda butuh 500 ml air.
- Siapkan Bahan-bahan bumbu halus:.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Anda butuh 5 siung bawang merah.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 4 buah cabe merah keriting.
- Kamu butuh 4 buah cabe rawit.
- Anda butuh 1/2 gula merah sedang.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Anda butuh 2 sdm gula pasir.
- Siapkan Sedikit jahe untuk mengurangi bau amis dagingnya.
- Siapkan Bahan Cemplung:.
- Siapkan 3 daun jeruk.
- Kamu butuh 2 daun salam.
- Siapkan 1 batang sereh geprek.
- Siapkan Lengkuas geprek.
Instruksi untuk membuat 1. Serundeng Daging Sapi
- Ulek atau blender semua bahan-bahan bumbu halus, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan masukan bahan cemplung aduk sampai wangi.
- Setelah tercium bau wangi dari tumisan bumbu halus dan bahan cemplung, masukan daging yang sudah dipotong kecil-kecil/cincang kasar, aduk hingga berubah warna.
- Setelah daging berubah warna tambahkan air 500ml, aduk-aduk sebentar dan diamkan hingga mendidih dan air sedikit menyusut.
- Lalu masukan kelapa parutnya, aduk terus sampai tekstur kelapanya mengering (saya 45 menit ngaduk terus masih belum kering kelapanya, akhirnya saya matikan kompor sebentar istirahat 10menit dulu, lanjut masak lagi, aduk sekitar 15-20menitan, kelapanya baru bisa benar-benar kering) matikan kompor..
- Serundeng daging sapi siap dinikmati dengan nasi hangat(bisa nambah berkali-kali 😂) Karena jadinya banyak, jad bisa disimpan ya di wadah tertutup, sebelumnya tunggu sampai benar-benar adem dulu ya serundengnya baru dimasukan kewadah tertutup. Bisa tahan lama. Buat cemilan juga enak 😁.
Mudah sekali bukan membuat 1. Serundeng Daging Sapi ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/10193678-1-serundeng-daging-sapi