Lihat juga resep Nasi mandhi instan, praktis enak lainnya. Anda sedang mencari info tentang resep Nasi Mandhi Sederhana?. Jika itu yang Anda cari maka sekarang Anda berada di halaman website yang tepat, karena kami Aneka Resep terpercaya siap.

Nasi Mandhi Sederhana KOMPAS.com - Nasi mandhi atau nasi mandi adalah salah satu olahan nasi basmati khas Timur Tengah yang sangat populer. Kamu hampir pasti bisa menemukan sajian ini dalam menu restoran. Nasi mandi, masakan populer asal Timur Tengah yang kini semakin disukai di Indonesia. Bunda bisa buat Nasi Mandhi Sederhana memakai 40 bahan dan 18 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Nasi Mandhi Sederhana

  1. Siapkan Bahan A (utk Nasi mandhi).
  2. Anda butuh 200 gram beras (klo pny beras Basmati lbh ok).
  3. Siapkan Tulang sapi/ayam (bisa pakai kuah kaldu rebusan ayam/daging).
  4. Siapkan secukupnya Air (sesuaikan kebutuhan).
  5. Siapkan 2 Bawang merah India (klo pakai bawang indo pakai 6 butir).
  6. Bunda butuh 8 butir bawang putih (haluskan).
  7. Bunda butuh 1 ruas jahe(haluskan).
  8. Siapkan Secukupnya garam & penyedap (sesuaikan selera).
  9. Siapkan 1 sdt jintan bubuk.
  10. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
  11. Siapkan 1/2 sdt cabe bubuk.
  12. Anda butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
  13. Siapkan 1/2 sdt kapulaga bubuk.
  14. Anda butuh 1/2 sdt kayu manis bubuk.
  15. Anda butuh 1/2 sdt merica bubuk.
  16. Siapkan Rempah utuhnya:.
  17. Anda butuh 1 batang kayu manis.
  18. Kamu butuh 4 butir cengkeh.
  19. Siapkan 4 butir kapulaga.
  20. Siapkan 2 lembar daun salam (aku pakai kering sesuai stok yg ada).
  21. Anda butuh 1 buah Loomi (resep sebelumnya sudah saya share).
  22. Anda butuh Secukupnya minyak utk menumis.
  23. Siapkan Bahan B (utk Ayam panggang):.
  24. Siapkan 1/2 ekor ayam.
  25. Siapkan 1 sdt jintan bubuk.
  26. Bunda butuh 1 sdt ketumbar.bubuk.
  27. Kamu butuh 1 sdt kunyit bubuk.
  28. Siapkan 1/2 sdt cabe.bubuk.
  29. Siapkan 1/2 sdt kayu manis.bubuk.
  30. Bunda butuh 4 butir.bawang putih haluskan.
  31. Siapkan 1 ruas jahe haluskan.
  32. Siapkan 2 sdm yoghurt.
  33. Kamu butuh 4 sdm perasan air jeruk nipis/ lemon.
  34. Siapkan selera Garam halus sesuaikan.
  35. Siapkan selera Penyedap sesuikan.
  36. Bunda butuh 1 sdm minyak.zaitun atau minyak sayur.
  37. Anda butuh Bahn C.(utk mengASAP nasi).
  38. Siapkan Sejempol arang panas.
  39. Siapkan Beberapa lembar bawang merah.
  40. Kamu butuh 2 sdm minyak (jika punya Ghee atau minyak samin lebih mantap).

Nama nasi mandi mungkin belum terlalu familiar untuk kamu yang belum terbiasa dengan hidangan. Nasi Arab adalah penyebutan yang sederhana untuk mengimplementasikan berbagai macam nasi yang berasal dari Nasi yang dimaksud ialah nasi kebuli, briyani, kabsah, mandhi dan bukhari. Nasi mandi (Arab: مندي, mandī) adalah hidangan tradisional yang berasal dari selatan Jazirah Arab kemudian menyebar ke Indonesia dibawa oleh orang Hadhrami. Terdiri dari daging dan nasi dengan campuran khusus rempah-rempah. Untuk dari Yaman sendiri adalah nasi Mandhi. Nasi ini lebih mengeluarkan aroma arang, sebagai alat masaknya.

Step by step untuk membuat Nasi Mandhi Sederhana

  1. Tusuk tusuk ayam dgn lidi atau jarum, tujuannya agar bumbu meresap kedalam, lalu campur ayam dgn semua bumbu2nya jadi satu, masukkan dalam wadah tutup rapat dan biarkan dikulkas semalaman_____ NOTE: pemakaian yoghurt disini agar menghasilkan ayam panggang yg empuk tasty dan juicy..
  2. Keesokan harinya.setelah dimarinted semalaman, taruh dirak, panggang di oven suhu.180 derajat celcius, selama 45 menit, atau sebaiknya kenali oven masing masing ya, karena beda oven beda settingan nya..
  3. Jika tidak ada oven, bisa pakai teflon, yaitu ungkep lebih dulu ayam bersama bumbunya hingga ayam empuk, lalu panaskan teflon beri sedikit minyak, taruh ungkepan ayam dan panggang bolak balik diatas teflon dgn api kecil hingga warna cantik..
  4. Sekarang menuju ke pembuatan nasi Mandhi, siapkan semua bumbu bubuk dan rempah utuh nya.
  5. Dalam panci panaskan minyak,.masukkan cincangan bawang merah tumis hingga layu, lalu masukkan jahe&bawang putih yg sudah dihaluskan, tumis hingga harum..
  6. Masukkan rempah rempah utuhnya, aduk hingga menggeluarkan aroma..
  7. Masukkan tulang sapi atau tulang ayam, ini bertujuan untuk mendapatkan kuah kaldu bekas rebusan tulang, agar nasi rasanya lebih tasty.____NOTE=jika tdk punya tulang tulangan, usahakan untuk air diganti dengan air kaldu bekas ungkep/merebus ayam ataupun daging ya..
  8. Masukkan semua bumbu halus, garam dan penyedap aduk rata sampai harum, dengan api kecil agar tidak gosong.
  9. Masukkan beras yg sudah direndam 30 menit sebelumnya dan ditiriskan, aduk pelan saja agar tdk hancur___ NOTE=Karena diresep ini saya pakai beras biasa tapi tekstur pera, BUKAN basmati ya, kalo mau pakai basmati,harap direndam lebih dulu minimal 1.jam.
  10. Masukkan air, takaran air dari permukaan beras untuk beras saya 2 ruas jari telunjuk atau sebaliknya kenali dan sesuaikan jenis beras masing masing ya..
  11. Masak dengan api besar dan biarkan masak hingga semua kuah terserap semua kedalam beras..
  12. Jika semua air sudah menyusut dan semua terserap keberas, tutup rapat pancinya, taruh bagian bawah panci seperti penyangga dan putar api kearah yg terkecil, biarkan nasi hingga benar2 matang dan tanak sekitar 25 menitan __ NOTE: kalo tdak terbiasa dgn cara ini, setelah semua air terserap dalam beras, matikan api kompor, pindahkan nasi ke kukusan, dan kukus nasi sampai tanak seperti biasa..
  13. Langkah. C = yaitu memberikan aroma asap sebagai ciri khas nasi mandhi, siapkan wadah kecil anti panas kalo tidak.pny pakai aluminium foil.dilipat tebal, lalu beberapa lembar bawang merah.dan arang panas.
  14. Jadi taruh ayam panggang dan bahan pengasap tdi diatas nasi yg sudah matang. (lihat gambar).
  15. Diatas arang panas yg ditaruh dibeberapa lembar bawang merah, siram dengan 2 sdm minyak, lalu segeralah dengan cepat taruh tutup pancinya kembali, tujuannya.agar.asap yg dihasilkan tidak keluar, karena.asap inilah yg akan memberikan.ciri khas sendiri dari rasa nasi Mandhi. (lihat asap.digambar dibawah tutup panci nya smoga klihatan) jgn dibuka_buka dulu,biarkan 15 menit agar semua asap turun terserap ke nasi dan ayam. baru siap dibuka dan disajikan.
  16. Jika suka taburi dgn bawang goreng, kacang Mede goreng dan lainnya..
  17. Untuk sambalnya / sattah: 1 buah tomat merah+2 siung bawang putih+2 siung bawang merah+perasaan jeruk nipis+garam+cabe sesuai selera, blender semua jadi satu..
  18. Update: bikin lagi, ayam saya ungkep terus digoreng biasa ajah😄.

Resep & Cara Masak Nasi Kebuli Kambing Sederhana. Sekalipun desain rumahnya sederhana, namun rumah di kampung mempunyai daya tarik tersendiri. Terutama yang masih mengusung gaya tradisional untuk hunian mereka.

Sajian nasi yang khas dari Timur Tengah bisa kalian buat sendiri di rumah. Nggak perlu lagi deh jauh-jauh ke resto buat nikmati sajian nasi yang endeus. Beli Bumbu Nasi Mandi dari Cairo Food secara Online di Indonesia dan dapatkan produk dengan kualitas Rasa, Halal, Tanpa Pewarna, Tanpa MSG, Tanpa Pengawet. Nasi Mandhi Sajian nasi yang khas dari Timur Tengah bisa kalian buat sendiri di rumah.

Mudah sekali kan buat Nasi Mandhi Sederhana ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/4564856-nasi-mandhi-sederhana

Video Nasi Mandhi Sederhana