Resep Nasi Mandi Kambing, Cita Rasa Peranakan Arab Meriahkan Idul Fitri. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Nasi Mandhi atau Mandhi rice adalah hidangan khas timur tengah tepatnya hadramaut Yaman.
Yelah, berbanding nasi ayam atau nasi goreng, nasi mandy memerlukan lebih banyak bahan atau rempah.
Tapi sesekali buat di rumah tentu seronok kan dapat tukar selera.
Beras Basmati ini memiliki bentuk lebih panjang dan pera, berbeda dengan beras asli Indonesia yang umumnya lebih pendek dan agak bulat.
Kamu bisa membuat Nasi mandy beras basmati kambing #kitaberbagi memakai 26 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Nasi mandy beras basmati kambing #kitaberbagi
- Kamu butuh 1 kg beras basmati merk"abu kaas" atau lain.
- Anda butuh 1 kg daging kambing bertulang.
- Anda butuh 3 buah bawang bombay sedang.
- Bunda butuh 14 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdm merica bubuk.
- Anda butuh 10 biji kapulaga.
- Siapkan 5 buah cengkeh.
- Siapkan 1/2 sdm kayu manis bubuk.atau 1 ruas jari kayu manis.
- Siapkan 1 1/2 liter susu murni atau susu uht atau susu bubuk ±.
- Anda butuh 2 bunga lawang.
- Kamu butuh 1 sdm bumbu bubuk garam masala atau bumbu mandi.
- Bunda butuh arang.
- Siapkan 2 sdm minyak secukupnya.garam ±.
- Siapkan bumbu kambing.
- Siapkan 1 buah bawang bombay besar.
- Siapkan 13 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdm merica hitam.
- Anda butuh 4 buah kapulaga.
- Kamu butuh 2 buah cengkeh.
- Bunda butuh 1/2 liter susu. garam ± 1½ sdm.
- Anda butuh sambel tomat :.
- Kamu butuh 7 buah cabe kecil.
- Siapkan 2 buah cabe hijau besar.
- Kamu butuh 5 buah tomat.
- Siapkan sedikit garam 1sdm perasan jeruk lemon.
- Bunda butuh 1/2 sdt pewarna kuning atau saffron atau kunyit untuk nasi.
Sepiring nasi Mandhi biasanya terdiri dari nasi berbumbu dengan daging kambing atau ayam yang disajikan di atas nasi. Pertama sekali anda perlu dapatkan pek nasi mandy kambing Yaman. Nasi Mandy antara resipi yang wajib dicuba sebagai hidangan berbuka. Basmati (disebut IPA: [baːsmətiː] di Asia Selatan) ialah sejenis beras beraroma yang panjang dan ramping yang secara tradisinya berasal dari subbenua India. Video reupload due to technical problem. Kami Menjual Pek Ready-Made Nasi Mandy Ayam/Kambing Yang Senang,Murah & Sedap Apabila.
Cara membuat Nasi mandy beras basmati kambing #kitaberbagi
- Cuci bersih beras kmd rendam selama 30 menit.
- Rebus daging hingga keluar kaldunya. ambil air kaldu untuk nasi sisihkan..
- Membuat nasi: Rajang kecil bawang bombay. haluskan bawang putih.tumis bawang bombay hinga hrum dan agak layu kmd masukkan bawang putih yg sdah di haluskan..
- Tumis hingga harum masukkan cengkeh.kapulaga. kayu manis.merica. bunga lawang.tumis hinga tanak..
- Setelah itu tiriskan beras yg sdah di rendam masukkan kdlam panci atau rice cooket beri air susu. tuang bumbu halus garam dan bumbu bubuk aduk rata. masak di atas kompor dengan api sedang atau di rice cooker. (Klau saya air kaldu daging di kasih susu bubuk 2/3 bungkus).
- Panaskan arang hingga terbakar. tuang minyak goreng atau zaitun di wadah kecil taru di panci nasi yg sudah matang. dengan membuat lubang di tengah nya supaya minyak tidak tumpah. setelah arang panas masukkan kdalm minyak. tutup panci nasi dengan keadaan kompor mati sampai kurang lebih 15 menit setelah itu tuang 3 tetes pewarna aduk rata. kalau ada kismis jga tambah laziz.
- Bumbu kambing. rajang bawang bombay. Haluskan bawang putih. tumis seperti bumbu nasi.setelah bumbu tanak beri susu dan tuang daging kmd di rebus sampai air menyusut dan bumbu menyatu..
- Kmd pindah kan kambing ke atas aluminum foil panggang 180 drjt ± 15 menit. atau sampai agak kering sedikit gosong..
- Sambal tomat : blender semua bahan. lebih enak sambel nya di taruh kulkas dulu jdi seger..
- Lebih nikmat di makan sewaktu hangat 😘😘😘😘😘😘😘.
Resepi Nasi Mandy - Memasak beras sebenarnya tidak seperti mandian yang sukar rata-rata, bahan ini lebih mudah daripada memasak Nasi Briyani. Hari ni sekali lagi jamu selera dengan nasi ARAB. Tetapi kali ni nasi Mandy Kambing.
Ini kes selepas menikmati Nasi Mandy Kambing di Restoren Hadramawt la. dah jadi ketagih pula. Beras basmati yang dijual di pasaran dibedakan menjadi beras basmati putih, sella, dan cokelat. Beras basmati cokelat masih tergolong whole grain Nasi goreng kambing khas India sangat cocok menggunakan beras basmati bertekstur padat tersebut. Kandungan nutrisi beras ini pun sangat baik.
Gampang sekali bukan memasak Nasi mandy beras basmati kambing #kitaberbagi ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/3278264-nasi-mandy-beras-basmati-kambing-kitaberbagi