Serundeng adalah makanan khas Indonesia yang sering digunakan sebagai lauk-pauk nasi. Serundeng dibuat dari parutan kelapa yang digoreng hingga kuning. Serundeng daging merupakan masakan yang berbahan dasar parutan kelapa yang dicampur dengan daging sapi yang dimasak kering dan memiliki rasa yang gurih.
Masak ekstra untuk stok lauk di rumah.
Resep Serundeng Daging, Jadikan Sebagai Persediaan Lauk yang Sedap dan Tahan Lama.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Bunda bisa memasak 03.Serundeng Daging Sapi #BikinRamadhanBerkesan memakai 20 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak 03.Serundeng Daging Sapi #BikinRamadhanBerkesan
- Siapkan 1 Kg daging sapi.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Siapkan 12 buah bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt ketumbar butir.
- Kamu butuh 1/4 sdt jinten.
- Bunda butuh 1 ruas ibu jari kunyit.
- Kamu butuh 1/4 ruas ibu jari Jahe.
- Bunda butuh 5 butir kemiri sanggrai.
- Siapkan 5 buah cabe merah, bila ingin pedas bisa ditambah cabe rawit.
- Siapkan Bahan lain-lain.
- Kamu butuh 1 butir Kelapa parut.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh 4 batang serai.
- Siapkan 3 sdm air asam Jawa.
- Anda butuh 30 gr gula merah.
- Bunda butuh Garam.
- Anda butuh Gula pasir.
- Bunda butuh Penyedap (optional).
Resep serundeng daging sapi biasa hanya menggunakan kelapa. Namun sekarang bisa menggunakan daging kambing, bahkan ada juga yang menggunakan daging ayam suwir. Asalkan jangan sampai menggunakan serundeng dengan proses bumbu dan bahan yang berbeda dengan. Cara Buat Serundeng Sapi: Cuci bersih daging sapi kemudian potong kecil-kecil, sisihkan. Campur bumbu halus ke daging, remas-remas menggunakan Setelah itu, masak daging sapi dengan api sedang. Tuang air kelapa, masak hingga daging berubah warna.
Cara memasak 03.Serundeng Daging Sapi #BikinRamadhanBerkesan
- Sanggai kelapa parut dengan api kecil sampai mulai menguning.
- Rebus daging sapi, saya menggunakan presto kurang lebih 10 menit, direbus dengan garam, serai, dan lengkuas, lalu potong² sesuai selera..
- Bumbu halus di blender atau di uleg biasa, kemudian di tumis dengan sedikit minyak goreng, tambahkan salam, serai, daun jeruk, lengkuas sampai harum kemudian masukan daging sapi yang telah di presto tadi ditambah dengan air kaldu rebusan daging sapi kurang lebih 200ml.
- Setelah mendidih, bumbui dengan garam, gula merah, air asam dan tambakan kelapa yang sudah di sanggrai, kemudian aduk hingga semua bahan tercampur.
- Masak dengan api kecil supaya kelapa tidak mudah gosong.
- Memasak serundeng daging membutuhkan kesabaran tinggi 😆 aduk supaya tidak gosong ya, bila kelapa belum kering bisa ditambah minyak goreng lagi. Dibutuhkan kurang lebih 1 jam untuk memasak sampai kelapa benar² kering dan daging nya matang..
- Serundeng daging siap dihidangkan dengan nasi hangat.
- Selamat mencoba... Semoga berhasil.
Semur daging sapi merupakan salah satu hidangan pokok yang wajib ada di meja makan saat lebaran. Potong kecil-kecil kemudian rebus agar darah dan kotoran daging sapi luntur. Setiap bagian daging sapi memiliki karakteristik daging dan cara memasak yang berbeda-beda.
Ada bagian yang cenderung lebih alot atau keras, ada juga yang mudah empuk. Gemar mengonsumsi dendeng daging sapi baik sebagai makanan berat maupun kudapan? Mulai sekarang, mengapa tidak mencoba Ketika membuat dendeng, Anda harus menggunakan potongan daging sapi yang tidak mengandung lemak, terutama karena kadar lemak berlebih dapat. Serundeng daging memang enak dimakan sebagai teman opor ayam, sayur lodeh, tumis buncis atau hanya bersama nasi hangat saja.
Gampang sekali kan bikin 03.Serundeng Daging Sapi #BikinRamadhanBerkesan ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/5027488-03serundeng-daging-sapi-bikinramadhanberkesan