#Sayur #lodeh adalah masakan sayur yang berkuah santan khas #Indonesia, terutama di daerah #Jawa Tengah. Sayur lodeh (campur). nangka muda•rebung•kacang panjang•terong•Tahu, tempe•bumbu halus•Cabe merah, rawit•Bawang putih. Dj Campur Campur Terbaru Gratis dan Mudah dinikmati.
Sayur lodeh campur daging dijamin akan meningkatkan selera makan anda beserta keluarga.
Berikut ini cara membuat dan resep sayur lodeh campur daging yang bisa anda simak.
Beberapa jenis sayur lodeh antara lain lodeh buncis, lodeh campur, lodeh podomoro, lodeh rebung kacang tolo, lodeh jantung pisang, sampai lodeh terong ungu.
Kamu bisa buat Sayur lodeh campur-campur menggunakan 13 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Sayur lodeh campur-campur
- Siapkan 1/4 kg sayur nangka.
- Siapkan 1/4 kg kacang panjang.
- Kamu butuh Segenggam rebung dan kecipir (yang udah di keringkan).
- Siapkan 3 ruas jari lengkuas (geprek).
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Bunda butuh Segenggam cabe kuning (boleh skip/boleh lebih).
- Kamu butuh Gula+garam+vitsin (secukupnya).
- Bunda butuh 2 saset santan bubuk (sya pake cocomaxi).
- Siapkan Bumbu di goreng:.
- Kamu butuh 1 ruas jari kunyit.
- Bunda butuh 5 siung bawang putih.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Kamu butuh 2 cabe rawit.
Murdijati Gardjito dkk., berikut resep sayur. Bisa dipanaskan lagi untuk sahur sekalian, lho. Silakan modifikasi bahan-bahan yang digunakan untuk variasi. Langkah pertama membuat sayur lodeh campur adalah dengan membersihkan kacang panjang, pepaya muda, dan nangka muda menjadi potongan kecil-kecil. Lalu rebus poyongan ketiga jenis sayur tersebut setengah matang ke dalam air mendidih, lalu tiriskan. Common ingredients are young unripe jackfruit, eggplant, chayote, melinjo beans and leaves, long beans, green chili pepper.
Cara buat Sayur lodeh campur-campur
- Siapkan semua bahan..
- Rebus rebung dan kecipir supaya tidak alot. Buang airnya, Cuci bersih tiriskan.
- Rebus sayur nangka, buang airnya, cuci bersih tiriskan.
- Haluskan bumbu yg di goreng..
- Rebus kacang panjang dengan bumbu dan daun salam. Tunggu sampai mendidih dan kacang setengah matang..
- Lalu masukkan rebung, kecipir dan sayur nangka..
- Larutkan santan dan tambahkan kedalam masakkan. Tambahkan gula garam dan vitsin. Koreksi rasa. Tunggu sampai mendidih..
- Sayur lodeh campur siap di hidangkan. 😉.
Sayur lodeh (bahasa Jawa: ꦗꦔꦤ꧀ ꦭꦺꦴꦝꦺꦃ, translit. Jangan lodhèh) adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah dan DI Yogyakarta. Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya.
Sayur lodeh juga akan lebih nikmat jika disantap bersama lauk pendamping seperti empal daging, ikan asin, ikan tongkol, kerupuk dan masih banyak lagi. Nggak lupa juga untuk menambahkan sambal, pasti rasanya akan lebih sedap. Meskipun sayur lodeh identik dengan kuah santan, tapi sayur ini juga. Untuk isiannya, Lodeh Sayur Campur bisa dikombinasikan dengan tahu putih, tempe, melinjo, kacang panjang dan terong.
Mudah sekali bukan memasak Sayur lodeh campur-campur ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/4358547-sayur-lodeh-campur-campur