Bunda bisa memasak Sayur Kuning Daun Singkong Nangka Muda menggunakan 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Sayur Kuning Daun Singkong Nangka Muda
- Anda butuh 1 ikat besar daun singkong, bersihkan lalu rebus & peras airnya.
- Siapkan 500 gr nangka muda rebus (lihat resep).
- Siapkan 60 gr teri jengki tawar, goreng kering.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Kamu butuh 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 500 ml santan kental sedang (perasan 1).
- Anda butuh 600 ml santan encer (perasan ke 2).
- Siapkan 50 ml minyak goreng.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Kamu butuh 12 butir bawang merah.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 4 cm kunyit.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Bunda butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
- Kamu butuh 5 butir kemiri.
- Anda butuh Bumbu lain :.
- Anda butuh 2 ruas jari lengkuas, geprek.
- Bunda butuh 2 lembar daun salam.
- Bunda butuh Segenggam cabe rawit ijo keriting.
Langkah-langkah untuk buat Sayur Kuning Daun Singkong Nangka Muda
- Siapkan bahan-bahan.
- Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan cabe rawit hingga harum.
- Tuang tumisan kedalam panci yang telah berisi santan encer. Aduk rata.
- Tambahkan daun singkong dan nangka muda. Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Didihkan hingga kuah agak menyusut.
- Tuang santan kental sedang. Didihkan lagi kurleb 15 menit sambil sesekali diaduk. Menjelang diangkat, masukkan teri, aduk rata lalu koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Mudah sekali kan membuat Sayur Kuning Daun Singkong Nangka Muda ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15107583-sayur-kuning-daun-singkong-nangka-muda