Kamu bisa memasak Sayur Nangka (kuah kuning) memakai 23 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Sayur Nangka (kuah kuning)
- Bunda butuh 1 Kg Nangka Muda.
- Bunda butuh 2 bks Santan Kara (kemasan kecil), bagi jd santan encer & kental.
- Siapkan Air (untuk merebus nangka, untuk santan encer & santan kental).
- Kamu butuh ● bumbu halus:.
- Siapkan 5 btr Bawang Putih.
- Kamu butuh 8 btr Bawang Merah.
- Siapkan 3 bh Cabai Merah Kriting.
- Kamu butuh 1 sdt Ketumbar.
- Siapkan 2 btr Kemiri.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Siapkan 1 ruas jari Kunyit.
- Anda butuh Secukupnya Lada Bubuk (tdk perlu banyak").
- Kamu butuh Secukupnya Garam.
- Anda butuh ● bumbu kasar:.
- Siapkan 1 ruas Lengkuas (geprek).
- Bunda butuh 2 batang Sereh (geprek).
- Kamu butuh 4 lembar Daun Salam.
- Siapkan ● bahan tambahan:.
- Bunda butuh Secukupnya Gula pasir.
- Siapkan 1 bks Royco Rasa Ayam/Sapi (kalau saya suka pakai yg sapi).
- Siapkan secukupnya penyedap rasa (optional).
- Siapkan Minyak Goreng (untuk menumis).
- Anda butuh Bawang Goreng (untuk taburan).
Instruksi untuk buat Sayur Nangka (kuah kuning)
- Potong nangka muda, lalu cuci bersih dan rebus hingga empuk.
- Ulek atau Blender semua bahan bumbu Halus.
- Siapkan wajan lalu masukkan minyak goreng dan tumis bumbu halus sampai harum, setelah itu masukkan bumbu kasar.
- Masukkan nangka yang sudah di rebus terlebih dahulu kemudian tambahkan air santan encer. Aduk rata.
- Tambahkan gula, royco dan penyedap rasa..
- Jika sudah mendidih tambahkan santan kental lalu aduk. Koreksi rasa. Tambahkan garam/royco jika belum berasa asin..
- Jika sudah matang. Angkat. Taburi bawang goreng. Lalu Sajikan..
Gampang sekali bukan bikin Sayur Nangka (kuah kuning) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/1799783-sayur-nangka-kuah-kuning