Anda bisa membuat 49. Lontong Kuning / Lontong sayur memakai 21 bahan dan 14 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak 49. Lontong Kuning / Lontong sayur
- Siapkan Lontong :.
- Bunda butuh Beras ½canting.
- Siapkan Air untuk memasak.
- Bunda butuh Kuah :.
- Anda butuh 5 cm Lengkuas.
- Anda butuh 1 cm jahe.
- Bunda butuh 2 cm serai.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Anda butuh 2 1/2 Sdm ketumbar halus (desaku).
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk (Desaku).
- Siapkan 3 gelas santan tidak terlalu kental.
- Bunda butuh 3 siung besar bawang putih.
- Siapkan 2 siung bawang merah (iris tipis & goreng).
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Siapkan secukupnya Garam, minyak, gula pasir dan penyedap (boleh skip).
- Kamu butuh Kentang kupas potong dadu untuk isi.
- Bunda butuh potong kecil Nangka muda (jika ada) rebus terlebih dahulu &.
- Siapkan Buncis (iris serong).
- Anda butuh Sambal :.
- Siapkan 7 buah cabe merah.
- Siapkan 5 buah cabe rawit.
Cara buat 49. Lontong Kuning / Lontong sayur
- Cuci beras dan masak menggunakan rice cooker seperti masak nasi biasa namun dengan air lebih banyak (supaya benyek).
- Setelah matang masukkan nasi didalam baskom lalu tumbuk" hingga lembut dengan menggunakan botol.
- Lalu padatkan nasi didalam nampan kecil tunggu sampai dingin supaya tidak lengket.
- Cara membuat kuah :.
- Haluskan lengkuas, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar, bawang putih.
- Panaskan minyak di wajan.
- Goreng bawang merah lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam aduk" dan msukkan kentang dan tutup menggunakan tutup panci supaya cepat lembut.
- Selanjutnya masukkan santan dan terus diaduk supaya santan tidak pecah, tambahkan nangka, uncis, garam, gula pasir & penyedap rasa.
- Aduk rata dan jangan lupa tes rasa jika sudah pas mtikan kompor dan beri taburan bawang goreng diatasnya.
- Sambal :.
- Haluskan cabe lalu tumis menggunakan minyak dan beri sedikit garam, jika sudah matang angkat.
- Iris lontong dan tata didalam piring, lebih enak ditambahkan soun yang sudah direndam terlebih dahulu.
- Siram kuah dan beri taburan kerupuk merah diatasnya tambahkan telur rebus dan sambal supaya lebih mantul.
Mudah sekali bukan buat 49. Lontong Kuning / Lontong sayur ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11009472-49-lontong-kuning-lontong-sayur