Bunda bisa buat Gangan Nangka Iwak Karing Telang memakai 15 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Gangan Nangka Iwak Karing Telang
- Bunda butuh 1 iris nangka muda (seukuran 4 jari) potong2.
- Siapkan 1 iris labu kuning (seukuran 3 jari) potong2.
- Siapkan 7 lonjor kacang panjang.
- Siapkan 3 potong ikan asin, rendam air sebentar.
- Kamu butuh 1 batang sere, geprek.
- Siapkan 1 jempol lengkuas, geprek.
- Anda butuh 450 ml air.
- Anda butuh 200 ml santan kental.
- Siapkan Secukupnya garam dan gula pasir.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Anda butuh 6 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Anda butuh 2 cm kunyit.
Cara buat Gangan Nangka Iwak Karing Telang
- Goreng ikan asin, tiriskan, didihkan air, rebus nangka setengah matang, buang airnya.
- Kemudian didihkan 450ml air, masukkan labu kuning, lalu masukkan bumbu halus, sere dan lengkuas, aduk rata.
- Masak hingga labu setengah matang, masukkan nangka, kemudian masukkan kacang panjang.
- Masukkan ikan asin, tuang santan, tambahkan garam dan gula pasir (garamnya sedikit saja karena ada ikan asin), aduk rata, koreksi rasa.
- Setelah matang tuang ke mangkuk, sajikan.
Mudah sekali bukan membuat Gangan Nangka Iwak Karing Telang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15676201-gangan-nangka-iwak-karing-telang