Bunda bisa memasak Lodeh Nangka Muda menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Lodeh Nangka Muda
- Bunda butuh 1 bungkus nangka muda.
- Siapkan Labu siam 1/2 buah (potong sesuai selera).
- Kamu butuh 4 Kacang panjang.
- Kamu butuh 1 buah terong (potong sesuai selera).
- Siapkan 2 cabai hijau.
- Kamu butuh 4 cabai merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Anda butuh 5 siung bawang merah.
- Siapkan 1 ruas kunyit (jika ingin warna lebih kuning tambahkan).
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 daun salam.
- Siapkan secukupnya Saya pakai Masako.
- Siapkan 1/2 sendok teh garam.
- Siapkan 1/2 sendok teh gula.
- Siapkan 1 sendok makan Minyak goreng.
- Anda butuh 1 bungkus kara / santan 1/2 butir kelapa.
- Anda butuh 1 liter Air.
Instruksi untuk membuat Lodeh Nangka Muda
- Rebus nangka muda terlebih dahulu sampai agak empuk kemudian tiriskan.
- Tumis minyak goreng masukan bawang merah bawang putih dan kunyit (dihaluskan atau dipotong2 saja) salam lengkuas cabai hijau cabai merah sebentar kemudian tambahkan air tunggu sampai air mendidih.
- Masukan semua sayur (labu siam, terong, kacang panjang, nangka muda).
- Tunggu sampai setengah matang kemudian masukan gula, garam, masako dan santan aduk2 dengan api sedang jangan sampai santan pecah.
- Cicipi kemudian sajikan.
Gampang sekali bukan membuat Lodeh Nangka Muda ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/3295863-lodeh-nangka-muda