Serundeng adalah sebuah masakan tradisional yang terbuat dari kelapa parut dan dimasak dengan bumbu manis, selain itu pada umumnya dalam membuatnya juga. Serundeng daging merupakan masakan yang berbahan dasar parutan kelapa yang dicampur dengan daging sapi yang dimasak kering dan memiliki rasa yang gurih. Untuk membuatnya di rumah, resep serundeng daging berikut ini bisa Anda jadikan referensi dalam memasaknya.
Sebagai bahan utamanya, gunakan daging sapi has dalam atau daging sapi bagian kelapa atau yang dikenal dengan sebutan knuckle.
Bagaimana cara buat sup daging sapi, yang dagingnya berwarna merah?
Ada beberapa cara menurut pengalaman saya Bisa,kalau mau memastikan benar benar empuk ya antara pilih sapi kasim(sapi jantan yang dikebiri) atau beli saja daging untuk steak dan di marinade dengan daun.
Bunda bisa buat Serundeng kelapa dan daging sapi #kitaberbagi memakai 9 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Serundeng kelapa dan daging sapi #kitaberbagi
- Siapkan 750 gr daging sapi.
- Siapkan 1 buah kelapa parut.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Kamu butuh 5 siung bawang merah.
- Siapkan 2 sdm ketumbar.
- Bunda butuh 2 sdt garam.
- Bunda butuh 6 buah gula kelapa.
- Kamu butuh 6 cabai merah (rebus dulu).
- Siapkan 4 lembar daun salam.
Semua bumbu dicampur dengan parutan kelapa dan di sangrai hingga kecoklatan. Memang dalam memasak serundeng dibutuhkan kesabaran Nha, variasi dari serundeng ini tak hanya dari kelapa saja, tapi bisa dipadukan dengan berbagai bahan seperti, daging sapi, ayam, udang maupun tongkol. Ya, serundeng terbuat dari kelapa yang diparut dan dimasak kering sehingga menimbulkan rasa legit, gurih, dan manis. Belum lagi kalau dicampur nasi Malah, masakan ini sering ditambahkan daging untuk memperkaya rasanya seperti resep di bawah ini. Ya, serundeng terbuat dari kelapa yang. Resep serundeng daging sapi pedas spesial ini, kamu bisa pilih antara kelapa parut sangrai atau kelapa parut segar langsung dari buahnya itu.
Cara buat Serundeng kelapa dan daging sapi #kitaberbagi
- Membuat serundang kelapa = Haluskan terlebih dahulu bumbunya : 4 siung bawang putih, 1 sdm ketumbar, 6 cabai merah, 1 sdt garam. Setelah halus masukkan 4 gula kelapa, beri sedikit air agar mudah menghaluskannya..
- Setelah bumbu halus campur dengan kelapa yang sudah diparut, aduk2 sampai merata. Tambahkan 2 lembar daun salam..
- Setelah itu sangrai kelapa diatas api kecil kurang lebih 45 menit sampai kelapa kering jadi bisa tahan lama 😄. Sambil terus diaduk2 ya biar gak gosong bawahnya.
- Memasak daging = haluskan bumbunya : 4 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 1 sdm tumbar, i sdt garam.Setelah halus masukkan 2 gula kelapa, beri sedikit air agar mudah menghaluskannya..
- Cuci bersih daging sapi.Potong daging kecil dan tipis. Campurkan daging dengan bumbu ratakan pada setiap bagian daging..
- Ungkep daging.. olesi wajan dengan sedikit minyak goreng lalu tata satu persatu daging pada wajan agar daging tidak menggulung (jangan langsung dituang dagingnya) dan tambahkan 2 lembar daun salam. Tutup wajan lalu ungkep kurang lebih 15 menit sampai daging empuk..
- Jika daging sudah empuk, matikan api. Setelah itu siapkan wajan lain untuk menggoreng daging. Goreng daging sebentar. Lalu tiriskan..
- Campurkan daging dengan kelapa yang sudah di sangrai tadi. Aduk rata dan sangrai lagi kelapa dan daging kurang lebih 15 menit sampai kelapa dan daging benar kering dan tercampur merata..
- Serundeng kelapa dan daging siap disajikan. Jika mau disimpan diwadah tertutup pastikan sudah benar2 dingin terlebih dahulu agar tidak cepat basi 😄.
Perbedaanya terletak pada tingkat keribetan dan juga pada, kapan kamu mulai memasak kelapa parut tersebut. Resep serundeng daging sapi biasa hanya menggunakan kelapa. Namun sekarang bisa menggunakan daging kambing, bahkan ada juga yang menggunakan daging ayam suwir.
Asalkan jangan sampai menggunakan serundeng dengan proses bumbu dan bahan yang berbeda dengan. Menggunakan dan Menyimpan Dendeng Daging Sapi. Gemar mengonsumsi dendeng daging sapi baik sebagai makanan berat maupun kudapan? Mulai sekarang, mengapa tidak mencoba membuatnya sendiri di rumah alih-alih membelinya di supermarket dengan harga yang tidak.
Gampang sekali kan membuat Serundeng kelapa dan daging sapi #kitaberbagi ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/3279907-serundeng-kelapa-dan-daging-sapi-kitaberbagi