Serundeng Daging Sapi Kamu bisa buat Serundeng Daging Sapi menggunakan 14 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Serundeng Daging Sapi

  1. Siapkan 500 gr daging sapi, iris kecil2/tipis2.
  2. Kamu butuh 1 btr kelapa setengah tua, uk.bsr, kupas bersih, parut memanjang.
  3. Siapkan 1 sdm ketumbar, sangrai.
  4. Bunda butuh 1/2 sdt merica butiran, sangrai.
  5. Siapkan 9 siung bawang merah, goreng.
  6. Siapkan 9 siung bawang putih, goreng.
  7. Siapkan 1 ruas jahe, goreng.
  8. Siapkan 1 ruas lengkuas, goreng.
  9. Siapkan 4 batang sereh, memarkan.
  10. Kamu butuh 8 lembar daun jeruk purut.
  11. Kamu butuh 5 sdm (2 setengah keping) gula merah, sisir.
  12. Siapkan 1 liter (4 gelas belimbing) air(lebih enak air kelapa).
  13. Siapkan secukupnya minyak goreng.
  14. Siapkan secukupnya garam dan kaldu bubuk.

Step by step untuk memasak Serundeng Daging Sapi

  1. Haluskan ketumbar, merica, bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas. *Note : Ketumbar dan merica disangrai terlebih dahulu. Bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas juga digoreng terlebih dahulu sebelum dihaluskan. Tujuannya agar bumbu menjadi harum..
  2. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus, sereh, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan 1 gelas air. Masak hingga air menyusut dan bumbu menjadi kental..
  3. Masukkan daging sapi. Masak hingga daging berubah warna. Tambahkan 3 gelas air. Masak hingga mendidih..
  4. Masukkan kelapa parut. Masak hingga air menyusut..
  5. Setelah air menyusut, masukkan gula merah, garam dan penyedap. Koreksi rasa. Masak dengan menggunakan api sedang / kecil sambil terus diaduk agar bagian bawahnya tidak gosong. *Note : Bagi yang tidak suka manis, gula merahnya bisa dikurangi sesuai selera..
  6. Masak hingga kelapa berubah warna menjadi kecoklatan dan kering. Semakin kering, maka serundeng akan semakin awet disimpan. Angkat dan taruh serundeng pada wadah datar agar cepat dingin..
  7. Setelah betul-betul dingin, masukkan serundeng dalam wadah kedap udara. Tuk memasak serundeng ini memang butuh kesabaran dan ketelatenan...💪💪.
  8. Dibuang sayang.....

Mudah sekali kan buat Serundeng Daging Sapi ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/15310064-serundeng-daging-sapi

Video Serundeng Daging Sapi