Serundeng adalah sebuah masakan tradisional yang terbuat dari kelapa parut dan dimasak dengan bumbu manis, selain itu pada umumnya dalam membuatnya juga. Serundeng daging merupakan masakan yang berbahan dasar parutan kelapa yang dicampur dengan daging sapi yang dimasak kering dan memiliki rasa yang gurih. Untuk membuatnya di rumah, resep serundeng daging berikut ini bisa Anda jadikan referensi dalam memasaknya.
Masak ekstra untuk stok lauk di rumah.
Setiap bagian daging sapi memiliki karakteristik daging dan cara memasak yang berbeda-beda.
Ada bagian yang cenderung lebih alot atau keras, ada juga yang mudah empuk.
Anda bisa buat Serundeng kelapa daging sapi memakai 12 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Serundeng kelapa daging sapi
- Siapkan 300 gram Daging sapi has dalam.
- Siapkan 1 butir Kelapa parut.
- Bunda butuh 10 siung Bawang putih.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Bunda butuh 3 cm lengkuas.
- Siapkan 1/4 sdt jintan.
- Anda butuh 1 sdm ketumbar.
- Bunda butuh secukupnya asam jawa.
- Anda butuh secukupnya gula jawa.
- Siapkan garam & royko.
- Kamu butuh 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 400 cc air.
Pilih daging sapi bagian kisi atau sengkel. Resep serundeng daging sapi biasa hanya menggunakan kelapa. Namun sekarang bisa menggunakan daging kambing, bahkan ada juga yang menggunakan daging ayam suwir. Asalkan jangan sampai menggunakan serundeng dengan proses bumbu dan bahan yang berbeda dengan. Resep serundeng daging sapi pedas spesial ini, kamu bisa pilih antara kelapa parut sangrai atau kelapa parut segar langsung dari buahnya itu. Perbedaanya terletak pada tingkat keribetan dan juga pada, kapan kamu mulai memasak kelapa parut tersebut.
Step by step untuk buat Serundeng kelapa daging sapi
- Iris daging agak tipis.
- Haluskan bawang putih, lengkuas, kunyit, ketumbar, gula merah, asam jawa & garam..
- Campur bumbu,dgn daging dan kelapa parut. Tambhkan air, jintan dan daun jeruk..
- Biarkan mendidih, jgn lupa di bolak-balik spy tidak hangus & warnanya merata..
- Tgg smp air habis / asat, kalau mau agak basah tmbhkan minyak goreng secukupnya..
- Selamat mencoba 👍👍.
Berikut cara membuat serundeng daging sapi tahan lama untuk stok lauk di rumah. Ungkep dulu dagingnya supaya lebih nikmat. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk.
Setelah kelapa berubah warna dan wangi, masukkan daging yang sudah diungkep sebelumnya. Resep Serundeng Daging Sapi Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Serundeng biasa menggunakan daging kelapa tapi kali ini menggunakan bahan daging sapi ada juga yang menggunakan daging kambing, serundeng daging ayam suwir asal jangan menggunakan. Daging sapi (bahasa Inggris: beef) adalah daging yang diperoleh dari sapi yang biasa dan umum digunakan untuk keperluan konsumsi makanan.
Gampang sekali kan buat Serundeng kelapa daging sapi ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/2962063-serundeng-kelapa-daging-sapi