Sate telur puyuh yang biasa disajikan di angkringan pada dasarnya adalah versi mini dari telur pindang yang biasa disajikan bersama gudeg. Rasanya manis gurih dengan tekstur kenyal saat digigit. Kalau Anda berminat untuk mempelajari cara membuat sate telur puyuh, berikut ini kami tampilkan.
Bagaimana jika kita rindu akan sate telur puyuh ala angkringan selama PPKM?
Telur puyuh ini direbus dengan bumbu tertentu hingga membuat warna telurnya cokelat karamel.
Biasanya lauk pauk seperti tempe sambal kering, teri goreng, sate telur puyuh, sate usus, sate ceker, dan ikan bandeng menjadi menu tambahan.
Bunda bisa buat Nasi Bandeng, Sate Telur Puyuh, Ceker+Tahu Bacem Ala Angkringan memakai 21 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Nasi Bandeng, Sate Telur Puyuh, Ceker+Tahu Bacem Ala Angkringan
- Siapkan 500 gram nasi putih.
- Bunda butuh 2 ekor bandeng.
- Bunda butuh 1 butir telur.
- Kamu butuh kertas nasi, potong jadi dua bagian.
- Siapkan daun pisang, potong kecil bentuk persegi panjang.
- Anda butuh sambal terasi tomat secukupnya (kebetulan pas ada stok sambel).
- Kamu butuh bahan untuk baceman telur puyuh, ceker dan tahu.
- Kamu butuh 20 buah telur puyuh.
- Bunda butuh 4 buah ceker.
- Kamu butuh 8 buah tahu magel.
- Anda butuh 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Siapkan 1 butir kemiri.
- Anda butuh 2 bulatan gula merah.
- Anda butuh 3 sdm kecap.
- Bunda butuh 1 sdm kaldu jamur.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan daun salam, lengkuas dan serai.
Sedangkan untuk minuman, umumnya menjual wedang. Resep Sate TELUR PUYUH ala ANGKRINGAN JOGJAПодробнее. Cara Membuat Satè telur puyuh ala angkringanПодробнее. Resep Sate Telur Puyuh Angkringan yang Enak dan Gampang Bikinnya.Подробнее. Resep Sate Telur Puyuh Ala Angkringan. Bagi anda yang suka makan di angkringan pasti sudah tak asing lagi dengan sate telur puyuh.
Cara buat Nasi Bandeng, Sate Telur Puyuh, Ceker+Tahu Bacem Ala Angkringan
- Siapkan semua bahan diatas, untuk membuat nasi bandeng dan baceman.
- Pertama kita buat baceman terlebih dahulu yang membutuhkan waktu untuk merebus jd bacem, haluskan bumbu baceman, lalu tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai harum, masukkan daun salam, lengkuasnya dan serai..
- Selanjutnya masukkan ceker ayam, masak sampai ceker kaku, kemudian masukkan telur puyuh dan tahu, lalu masukkan gula merah, kecap dan kaldu jamur, gula pasir..
- Aduk aduk kemudian tambahkan air secukupnya asal bahan terendam dan rebus sampai nanti kuah mengental dan menyusut..
- Selanjutnya siapkan teflon dgn minyak secukupnya, goreng sebentar tahu bacem sampai agak berubah warna dan agak mengeras, hati hati jangan sampai gosong. sisihkan baceman yang sudah jadi..
- Selanjutnya menyiapkan ikan bandeng, potong jadi dua bagian, siapkan satu butir telur dan kocok lepas, kemudian masukkan bandeng dalam kocokan telur, balur bandeng dengan telur..
- Kemudian pakai teflon & minyak bekas menggoreng tahu bacem, goreng bandeng sampai berwarna kecoklatan dan sisihkan..
- Berikutnya kita siapkan untuk membuat nasi bandeng, nasi putih, ikan bandeng, sambal terasi tomat (ada stok jadi tidak membuat, nanti akan saya share resep membuat sambalnya ya), kertas nasi, dan daun pisang yg sudah di potong kecil2 bentuk persegi panjang. kemudian tuang satu centong nasi (kurang lebih 75-100gram) dalam kertas nasi, taruh daun pisang diatasnya dan tuangkan sambal secukupnya saja dan tambahkan sedikit cuilan bandeng (selera ya karena buat sendiri dimakan sendiri😁).
- Lalu tutup dan bungkus nasi bandeng (bebas selera ya cara bungkus nya) saya cukup dibungkus seperti bungkus carang gesing dan dilapisi potongan daun pisang kemudian di staples seperti di angkringan langganan kita. Nasi bandeng dengan lauk baceman ala Angkringan siap disajikan untuk keluarga tercinta 🥰 selamat mencoba🤗.
Resep membuat semur Telur Puyuh tahu kentang #semurtahukentang #resepmembuatsemur #semurtelurpuyuh. KOMPAS.com - Sate telur puyuh kecap sering kali dijadikan sebagai lauk pendamping makan soto bening, seperti soto seger boyolali, soto semarang, atau soto kudus. Baca juga: Resep Tempe dan Tahu Bacem Spesial, Tanpa Digoreng Juga Enak.
Sementara diatas meja rombaong, tampak tertata puluhan bungkus sego kucing (nasi porsi mini yang sudah lengkap sambal, irisan telur dadar dan tahu kecap), serta aneka lauk untuk pelengkap seperti sate telur burung puyuh, sate usus, hati ayam, ceker bumbu kecap dan tahu tempe bacem. Kombinasi telur puyuh dan tahu bercampur Kecap Manis Bango, pas di lidah sebagai hidangan makan malam setiap hari. Masukkan telur puyuh, tahu, kecap, dan gula merah, aduk rata. Kecilkan api, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. ayam, sate telur puyuh, sate brutu, sate usus ayam, sate kulit ayam, sate kikil, sate koyor, sate kikil, martabak, telur dadar, tempe mendoan, pepes ayam pepes ikan dan lain-lain, wuuuaaahh macem-macem yaaa, jauh lebih banyak daripada wedangan pada umumnya.
Gampang sekali bukan membuat Nasi Bandeng, Sate Telur Puyuh, Ceker+Tahu Bacem Ala Angkringan ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13235063-nasi-bandeng-sate-telur-puyuh-cekertahu-bacem-ala-angkringan