Kamu bisa membuat Serundeng Hati Sapi memakai 13 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Serundeng Hati Sapi
- Anda butuh 1 btr kelapa parut.
- Siapkan 75 cc air kelapa (bisa diminta air kelapanya tiap beli kelapa parut atau diganti air biasa jika ga dapet air kelapanya).
- Siapkan 250 gr hati sapi.
- Siapkan 3 btr gula merah.
- Anda butuh 1 ruas lengkuas geprek.
- Kamu butuh 2 lbr daun salam.
- Siapkan 4 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Anda butuh bumbu halus;.
- Anda butuh 8 btr bawang merah.
- Siapkan 5 btr bawang putih.
- Bunda butuh 1/4 sdt ketumbar bubuk.
- Kamu butuh 1/4 jinten bubuk.
Cara membuat Serundeng Hati Sapi
- Rebus hati sapi dengan 1 lbr daun salam dan 2 lbr daun jeruk supaya ilang bau amisnya. rebus sampai hati empuk dan matang.
- Siapkan bumbu halus; bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, sedikit garam supaya bawangnya gak kabur2 waktu diulek..hehe.
- Tumis bumbu halus sampai harum , masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, gula merah, garam. aduk dan beri air kelapa sampai gula merah larut. kemudian masukkan kelapa parut. aduk2 sampai air sedikit menyusut.
- Masukkan hati sapi saat air mulai menyusut. aduk2 sampai air kelapa benar2 menyusut dan kelapa agak garing. iya pake api kecil saja ya biar gak cepet gosong. matikan kompor siap disajikan:-).
- Isian bisa diganti sesuai selera ya :-).
Gampang sekali kan membuat Serundeng Hati Sapi ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/716383-serundeng-hati-sapi