Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Hidangan mangut goreng sederhana merupakan sajian yang cocok dijadikan menu hidangan Lembutnya daging ikan lele yang berpadu dengan sedap dan lezatnya bumbu rempah sederhana.
Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut.
Mangut lele, masakan khas jawa yg bisa dinikmati semua lidah.
Mangut lele , biasanya aku masak pakai lele asap.
Bunda bisa memasak Mangut LeLe Goreng & Tahu menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Mangut LeLe Goreng & Tahu
- Siapkan lele goreng.
- Siapkan tahu putih.
- Siapkan daun jeruk.
- Kamu butuh daun salam.
- Siapkan serai.
- Siapkan lengkuas.
- Bunda butuh garam.
- Anda butuh kaldu bubuk.
- Siapkan gula jawa.
- Bunda butuh gula pasir.
- Anda butuh santan (sy:kara size 65 ml).
- Siapkan air /sesuai kebutuhan.
- Siapkan Bahan Iris :.
- Siapkan cabai rawit utuh.
- Bunda butuh tomat iris.
- Bunda butuh Bumbu Halus :.
- Siapkan bawang putih.
- Bunda butuh bawang merah.
- Kamu butuh kunyit.
- Siapkan jahe.
- Bunda butuh kencur.
- Siapkan kemiri.
- Siapkan cabe.
Tapi di pasar lagi susah cari lele asap , jadi aku ganti pakai lele goreng aja. Tetep enakkk, tapi minus aroma khas ikan asap di kuahnya. Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah. Untuk membuat mangut lele ini, Anda bisa menggunakan lele goreng ataupun lele asap. Apabila menggunakan lele goreng, pastikan ketika menggorengnya jangan terlalu kering, agar bumbu dan.
Cara membuat Mangut LeLe Goreng & Tahu
- Siapkan semua bahan..
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas. Tumis sampai benar2 matang dengan api sedang ke kecil..
- Tambahkan air, garam, gula. Masak sampai mendidih..
- Masukkan tahu, masak sampai tahu meresap dan air sedikit bekurang..
- Masukkan lele, santan, tomat, rawit utuh. Aduk2 perlahan..
- Jangan lupa koreksi rasa..
Mangut merupakan salah satu masakan tradisional berbahan santan dengan bumbu yang menonjolkan cita rasa khas Indonesia dan menawarkan rasa. Lele goreng yang garing renyah enak dimakan dengan sambal dadak dan nasi hangat. Mangut Lele merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" dan Semarang-Kendal.
Goreng lele dalam minyak panas dan api sedang. Tuang mangut lele ke dalam wadah saji, lalu beri daun kemangi di atasnya agar. lele goreng kremes dan mangut lele. COM - Lele adalah ikan yang sering dijadikan menjadi makanan sehari-hari. Hal ini lantaran lele harganya sangat terjangkau dan mudah dibuat.
Gampang sekali bukan memasak Mangut LeLe Goreng & Tahu ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11138818-mangut-lele-goreng-tahu