Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Hidangan mangut goreng sederhana merupakan sajian yang cocok dijadikan menu hidangan Lembutnya daging ikan lele yang berpadu dengan sedap dan lezatnya bumbu rempah sederhana.
Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut.
Mangut lele, masakan khas jawa yg bisa dinikmati semua lidah.
Mangut lele , biasanya aku masak pakai lele asap.
Anda bisa memasak Mangut lele goreng memakai 18 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Mangut lele goreng
- Bunda butuh ikan lele yang sudah digoreng.
- Siapkan santan kara kecil.
- Kamu butuh air.
- Bunda butuh serai.
- Siapkan lengkuas.
- Siapkan daun salam.
- Anda butuh cabe merah iris.
- Anda butuh cabe ijo iris.
- Bunda butuh tomat.
- Siapkan Minyak.
- Siapkan Bumbu halus.
- Anda butuh bawang merah.
- Anda butuh bawang putih.
- Siapkan kencur.
- Siapkan kunyit.
- Kamu butuh kemiri.
- Anda butuh cabe rawit.
- Siapkan cabe merah keriting.
Tapi di pasar lagi susah cari lele asap , jadi aku ganti pakai lele goreng aja. Tetep enakkk, tapi minus aroma khas ikan asap di kuahnya. Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah. Untuk membuat mangut lele ini, Anda bisa menggunakan lele goreng ataupun lele asap. Apabila menggunakan lele goreng, pastikan ketika menggorengnya jangan terlalu kering, agar bumbu dan.
Cara buat Mangut lele goreng
- Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas.
- Aduk-aduk hingga harum. Masukkan air & santan.
- Lalu masukkan lele, cabe iris & tomat.Masak sampai bumbu meresap & kuah agak mengental.
- Angkat dan siap disajikan 😉.
Mangut merupakan salah satu masakan tradisional berbahan santan dengan bumbu yang menonjolkan cita rasa khas Indonesia dan menawarkan rasa. Lele goreng yang garing renyah enak dimakan dengan sambal dadak dan nasi hangat. Mangut Lele merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" dan Semarang-Kendal.
Goreng lele dalam minyak panas dan api sedang. Tuang mangut lele ke dalam wadah saji, lalu beri daun kemangi di atasnya agar. lele goreng kremes dan mangut lele. COM - Lele adalah ikan yang sering dijadikan menjadi makanan sehari-hari. Hal ini lantaran lele harganya sangat terjangkau dan mudah dibuat.
Gampang sekali kan buat Mangut lele goreng ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/9371565-mangut-lele-goreng