Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Hidangan mangut goreng sederhana merupakan sajian yang cocok dijadikan menu hidangan Lembutnya daging ikan lele yang berpadu dengan sedap dan lezatnya bumbu rempah sederhana.
Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut.
Mangut lele, masakan khas jawa yg bisa dinikmati semua lidah.
Mangut lele , biasanya aku masak pakai lele asap.
Kamu bisa memasak Mangut Lele Goreng memakai 15 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Mangut Lele Goreng
- Siapkan lele goreng.
- Bunda butuh kol, potong lebar (opsional).
- Anda butuh cabe rawit, biarkan utuh.
- Siapkan santan kara (65 ml).
- Siapkan lengkuas, iris tebal.
- Siapkan daun salam.
- Anda butuh air.
- Siapkan daun kemangi.
- Siapkan gula merah.
- Bunda butuh garam.
- Kamu butuh Bumbu halus:.
- Bunda butuh bawang merah.
- Anda butuh bawang putih.
- Siapkan cabe merah.
- Bunda butuh kencur.
Tapi di pasar lagi susah cari lele asap , jadi aku ganti pakai lele goreng aja. Tetep enakkk, tapi minus aroma khas ikan asap di kuahnya. Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah. Untuk membuat mangut lele ini, Anda bisa menggunakan lele goreng ataupun lele asap. Apabila menggunakan lele goreng, pastikan ketika menggorengnya jangan terlalu kering, agar bumbu dan.
Langkah-langkah untuk membuat Mangut Lele Goreng
- Tumis bumbu halus sampai harum dan benar-benar matang..
- Masukkan cabe rawit, lengkuas, dan daun salam..
- Tambahkan air dan santan. Kemudian masukkan kol. Tunggu hingga mendidih..
- Masukkan garam dan gula merah. Koreksi rasa..
- Masukkan lele goreng. Masak hingga kuah menyusut dan meresap..
- Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun kemangi. Aduk rata..
- Angkat dan sajikan..
Mangut merupakan salah satu masakan tradisional berbahan santan dengan bumbu yang menonjolkan cita rasa khas Indonesia dan menawarkan rasa. Lele goreng yang garing renyah enak dimakan dengan sambal dadak dan nasi hangat. Mangut Lele merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" dan Semarang-Kendal.
Goreng lele dalam minyak panas dan api sedang. Tuang mangut lele ke dalam wadah saji, lalu beri daun kemangi di atasnya agar. lele goreng kremes dan mangut lele. COM - Lele adalah ikan yang sering dijadikan menjadi makanan sehari-hari. Hal ini lantaran lele harganya sangat terjangkau dan mudah dibuat.
Gampang sekali bukan bikin Mangut Lele Goreng ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/5981618-mangut-lele-goreng