Lihat juga resep Trancam (Urap Sayuran Mentah) enak lainnya. Trancam is a typical dish of Central Java which is similar to urap, consisting of bean sprouts, long beans, lemon basil leaves and finely sliced napa cabbage. Everything is served fresh, stirred with grated coconut and seasoned with garlic, chili pepper and kencur.
Cara membuat terancam atau trancam, sayuran mirip urap khas Jawa Tengah.
Trancam bisa jadi salah satu alternatif menikmati sayuran yang sehat dengan cara dan bumbu yang sederhana.
Sekilas mirip Urap-Urap tetapi keduanya punya perbedaan mendasar.
Anda bisa membuat Urap bumbu trancam memakai 12 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Urap bumbu trancam
- Siapkan kelapa agak muda (parut).
- Siapkan kacang panjang muda iris, (saya rebus)(resep asli mentah).
- Siapkan timun besar (kupas, potong kecil2 dadu).
- Anda butuh kemangi (petik daunnya, atau pucuknya).
- Siapkan daun kol/sawi iris halus (saya skip).
- Anda butuh kecambah pendek (siram dg air panas)resep asli mentah.
- Siapkan bumbu halus.
- Siapkan bawang putih.
- Anda butuh cabe merah besar.
- Anda butuh cabe rawit atau ikut selera.
- Anda butuh terasi bakar (saya sdh ada stok goreng).
- Siapkan gulgar/penyedap rasa.
CO, Jakarta - Trancam merupakan makanan khas Jawa Tengah yang mirip dengan urap. Trancam bisa jadi salah satu alternatif menikmati sayuran yang sehat dengan cara dan bumbu yang. Bumbu urap sayuran menggunakan bahan utama kelapa muda parut dan cabe merah serta bumbu dapur pelengkap lainnya. Bunda bisa membuat bumbu urap sayur ini dalam beberapa kreasi, seperti. Untuk menyantap trancam, seperti urap, bumbu kelapa diaduk dengan sayuran segarnya. Saat disuap terasa renyah segar dan gurih sedikit pedas dari bumbu kelapanya.
Step by step untuk buat Urap bumbu trancam
- Cuci bersih semua sayuran, r3sep asli mentahan, berhubung d rumah gk bs makan mentahan semua, jd saya urap (kacang, cambah pendek, saya rebus) (kecuali ketimun dn kemangi).
- Haluskan bumbu halus, setelah cek rasa, kemudian masukkan parutan kelapa muda, aduk aduk hingga bumbu merata, siapkan panci kukusan,, kukus bumbu kurleb 15 menit.
- Setelah di rasa cukup mengukusnya, siapkan sayuran urap merata dg bumbu, dan siaap dihidangkan dg nasi anget, lauk ayam panggang, tempe goreng,atau ayam kuah kuning😀, (selera org jawa).
Urap mentah atau trancam sering ditemukan di Jawa Tengah yang terbuat dari irisan timun segar. Ini cara membuat dan resep bumbu urap mentah yang simpel dan enak. Trancam dan urap merupakan makanan tradisional yang terdiri dari sayur-sayuran.
Potongan sayur-sayuran tersebut nantinya dicampur dengan parutan kelapa yang telah diberi bumbu sebelumnya. Trancam Tahu Kuning dengan sambal urap endeus, teri goreng dan petai cina di dalamnya dapat membuat selera makanmu bertambah! Urap-urap dan trancam adalah contoh makanan tradisional Indonesia yang termasuk makanan sehat. Keduanya terbuat dari sayur-sayuran yang diberi dressing parutan kelapa muda berbumbu.
Mudah sekali kan bikin Urap bumbu trancam ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/2648476-urap-bumbu-trancam