Tongseng Ayam Anda bisa memasak Tongseng Ayam menggunakan 23 bahan dan 11 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Tongseng Ayam

  1. Siapkan Bahan Utama.
  2. Bunda butuh ayam fillet dada.
  3. Siapkan kol.
  4. Siapkan tomat.
  5. Siapkan Bumbu Halus.
  6. Siapkan bawang merah.
  7. Siapkan bawang putih.
  8. Anda butuh cabe rawit (saya pakai 20 pcs).
  9. Siapkan cabe merah keriting.
  10. Siapkan cabe rawit merah.
  11. Anda butuh kemiri (disangrai).
  12. Anda butuh jahe.
  13. Siapkan kunyit.
  14. Bunda butuh Bumbu Cemplung.
  15. Bunda butuh sereh.
  16. Siapkan daun salam.
  17. Bunda butuh daun jeruk.
  18. Kamu butuh Lengkuas (digeprek).
  19. Kamu butuh Bumbu Pelengkap.
  20. Siapkan garam, gula, lada bubuk, ketumbar bubuk, royco, kaldu jamur.
  21. Kamu butuh kecap manis.
  22. Siapkan santan instan kecil.
  23. Siapkan air.

Instruksi untuk buat Tongseng Ayam

  1. Potong ayam menjadi beberapa bagian (saya memotongnya bentuk dadu).
  2. Kupas, bersihkan, dan siapkan bumbu-bumbu.
  3. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis dengan api sedang hingga harum (di sini juga saya memasukkan ketumbar bubuk). Jika sudah harum, masukkan bumbu cemplung.
  4. Tambahkan ayam, aduk hingga bumbu menyelimuti ayam.
  5. Tambahkan air, diamkan sebentar (kira-kira 7 menit) agar ayam matang dan bumbu meresap.
  6. Jika dirasa ayam sudah matang, bisa ditambahkan santan. Jangan lupa terus diaduk agar santan tidak pecah.
  7. Masukkan bumbu pelengkap seperti garam, gula, lada bubuk, royco dan kaldu jamur dan juga kecap manis.
  8. Aduk rata, dan masak hingga bumbu meresap dan matang.
  9. Tambahkan kol dan tomat.
  10. Masak lagi hingga matang.
  11. Koreksi rasa, jika sudah mantap, tongseng ayam siap disajikan.

Gampang sekali bukan bikin Tongseng Ayam ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/15646064-tongseng-ayam

Video Tongseng Ayam