Kamu bisa membuat Tongseng Ayam menggunakan 29 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Tongseng Ayam
- Kamu butuh Ayam (paling enak bagian yang banyak tulangnya ya Bun).
- Bunda butuh daun jeruk.
- Bunda butuh daun salam.
- Bunda butuh sereh (sedang/memarkan).
- Siapkan daun salam.
- Siapkan Lengkuas (memarkan).
- Anda butuh Jahe (memarkan).
- Siapkan tomat merah (kecil/potong kasar).
- Siapkan Kol (potong asal).
- Siapkan daun bawang (potong).
- Siapkan Lombok besar (iris serong).
- Bunda butuh Cabe rawit (sesuaikan tingkat kepedasan untuk campuran).
- Siapkan ketumbar bubuk.
- Siapkan kunyit bubuk.
- Kamu butuh Merica bubuk (sesuaikan).
- Anda butuh Garam (tes rasa).
- Anda butuh Penyedap rasa (sesuaikan).
- Kamu butuh gula merah.
- Bunda butuh Kecap manis.
- Siapkan Santan instan (sedikit saja).
- Kamu butuh air (boleh ditambah jika kurang).
- Kamu butuh Bumbu yang dihaluskan.
- Bunda butuh bawang putih.
- Siapkan bawang merah.
- Anda butuh kemiri (sangrai).
- Kamu butuh Bumbu tumis.
- Kamu butuh bawang putih (iris).
- Bunda butuh bawang merah (iris).
- Anda butuh Cabe rawit (sesuaikan/potong-potong).
Langkah-langkah untuk buat Tongseng Ayam
- Cuci bersih ayam, siapkan semua bahan yang akan dibutuhkan belender bahan halus, iris bahan tumis, potong kol, tomat dan daun bawang..
- Tumis bawang putih, bawang merah dan cabe kecil yang sudah di iris sampai harum..
- Ketika tumisan sudah harum tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu tambahkan jahe yang sudah di memarkan, lengkuas yang sudah dimemarkan, daun jeruk, daun salam. Kunyit bubuk, merica bubuk dan ketumbar bubuk. Kemudian Masak kembali sampai harum..
- Ketika sudah meresap dan harum.turunkan daging ayam.dan masak kembali sampai bumbu meresap dan tercampur smua ke daging ayam.
- Tambahkan air, masak hingga mendidih, lalu campurkan sedikit garam, penyedap rasa, gula merah, kecap dan sedikit santan.(tes rasa) jika kurang boleh ditambah sesuai selera..
- Ketika rasa sudah dirasa pas, dan daging ayam sudah masak.. turunkan cebe kecil dan irisan Lombok besar. Disusul dengan potongan kol, daun bawang dan tomat. Aduk rata..
- Tunggu hingga semua bahan masak merata jangan lupa untuk selalu tes rasa.apabila sudah dirasa pas..matikan kompor dan sajikan👩🍳.
Mudah sekali kan memasak Tongseng Ayam ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15525999-tongseng-ayam