Kamu bisa memasak Serundeng Sapi menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Serundeng Sapi
- Siapkan Daging sapi tanpa lemak.
- Anda butuh 1 buah kelapa, parut.
- Siapkan 500 ml air bersih.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/3 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1 tangkep gula jawa/gula merah.
- Siapkan 3 sdm kecap manis.
- Siapkan Sedikit minyak untuk menumis.
- Bunda butuh BUMBU HALUS :.
- Bunda butuh 5 siung baput.
- Siapkan 4 siung bamer.
- Siapkan 1 ruas jari telunjuk jahe.
- Siapkan 1 cm kunyit (hanya untuk pewarna).
- Anda butuh 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Anda butuh 2 biji kemiri.
- Siapkan BUMBU AROMATIK :.
- Siapkan 3 lmb daun salam.
- Bunda butuh 3 lmb daun jeruk.
- Siapkan 3 iris tipis lengkuas.
- Kamu butuh 1 batang serai, geprek.
Cara buat Serundeng Sapi
- Cuci bersih daging, lalu rebus hingga empuk, tiriskan, bilas dengan air bersih, tiriskan..
- Potong agak tipis daging, lalu gepuk tapi jangan sampai hancur, sisihkan..
- Panaskan minyak dengan api sedang, lalu tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu aromatik, tumis hingga bau harum..
- Masukkan daging, aduk rata. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, aduk rata, lalu tambahkan air. Koreksi rasa. Tunggu bumbu meresap dan air agak menyusut, lalu masukkan parutan kelapa, aduk terus hingga kering..
- NOTE : Masak pakai api sedang cenderung kecil..
Gampang sekali kan buat Serundeng Sapi ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15300833-serundeng-sapi