Lihat juga resep Nasi Madura BAPASUS (babat paru usus) enak lainnya. Nasi Babat Serundeng Kelapa khas Madura. Babat Sapi•bawang merah•bawang putih•ketumbar•jinten•serai•daun jeruk•daun salam.
Itulah resep dan cara membuat nasi babat dengan sambal sambal khas Surabaya.
Salah satunya yaitu nasi serpang khas Madura.
Orang Madura biasa menyebutnya nasi serpang atau nasi serpong. yaitu siapkan piring saji yang diatasnya sudah diberi daun pisang, kemudian tata nasi putih, beri sayur krecek, bihun goreng, tumisan kerang, dendeng daging, serundeng kelapa, telur.
Bunda bisa membuat Nasi Babat Serundeng Kelapa khas Madura memakai 22 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Nasi Babat Serundeng Kelapa khas Madura
- Bunda butuh 1/4 Babat Sapi.
- Anda butuh 7 buah bawang merah.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sendok makan ketumbar.
- Siapkan 1/2 sendok makan jinten.
- Anda butuh 2 batang serai.
- Kamu butuh 7 buah daun jeruk.
- Siapkan 2 buah daun salam.
- Siapkan 1 ruas jari kunyit.
- Bunda butuh 1 ruas jari jahe.
- Anda butuh 1 ruas lengkuas.
- Siapkan Kayu manis 1 batang ukuran 5cm.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Kamu butuh 150 gram kelapa parut.
- Bunda butuh secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Bunda butuh 1 bungkus kaldu bubuk (boleh di skip jika tidak suka).
- Anda butuh Sambal :.
- Kamu butuh 10 buah cabe rawit.
- Siapkan 5 buah cabe merah besar.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Kamu butuh secukupnya Garam.
Dalam seporsi nasi bug ini berisi nasi putih, serundeng, kecambah, tahu, mendhol, dendeng kelapa, dan Kuliner dengan konsep khas madura ini sangat patut untuk dicoba karena memiliki cita rasa yang nikmat dan Untuk menu lainnya seperti empal daging, paru, limpa, babat dan babat putih, iga. Terdapat menu nasi dengan beragam lauk yang khas dari kawasan pintu masuk Madura. Satu menu nasi serpang disajikan kaya lauk pauk. Ada babat dan empal goreng, cumi bumbu hitam Taburan serundeng kelapa yang gurih terasa ketumbarnya, renyahnya rempeyek dan pedas manis. Nasi Babat Madura di Warung Oemik Ika isinya bukan hanya babat, tapi juga ada paru dan empal. Nasi Babat Madura Gosyen di Dukuh Kupang Barat menggunakan sambel mentah yang dahsyat banget pedasnya!
Cara memasak Nasi Babat Serundeng Kelapa khas Madura
- Kita rebus babat dengan sistem 5, 30 dan 7 menit. Dimana untuk mengempukkan babat dan menghilangkan lemak juga bau kurang sedap dari babat. Kita didihkan air, lalu masukkan babat, tunggu sampai mendidih lagi baru kita tutup panci dan didihkan selama 5 menit, kemudian matikan kompor. Diamkan selama 30 menit dlm keadaan panci masih tertutup rapat. Setelah 30 menit nyalakan kompor, tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih kita rebut lagi selama 7 menit. Setelah itu angkat.
- Haluskan bawang merah, putih, ketumbar, jinten, kemiri, jahe, kunyit sampai halus. Setelah itu tumis bumbu halus jangan lupa tambahkan serai geprek, lengkuas geprek, kayu manis, daun jeruk dan daun salam. Tumis bumbu hingga harum dan matang..
- Setelah itu tambahkan babat yang sudah direbus dan air sampai mendidih dan sampai bumbu meresep ke babat. Jangan lupa tambahkan garam, gula juga kaldu bubuk. Setelah itu tambahkan kelapa parut aduk - aduk sampai air habis, baru angkat. Sebelum diangkat koreksi rasa untuk tingkat kegurihan dan keasinannya..
- Setelah itu goreng babat kedalam minyak panas sampai kering atau agak kering sesuai selera. Jangan lupa goreng juga kelapa yg sudah tercampur bumbu sebagai serundeng untuk pelengkap hidangan..
- Untuk sambal, goreng atau kukus cabe rawit, cabe merah juga bawang putih. Kemudian haluskan, setelah itu tumis dgn sedikit minyak..
- Hidangkan babat, serundeng dgn nasi putih atau nasi jagung beserta sambal juga lalapan..
- Babat bisa diganti dgn ayam, bebek, usus, paru ataupun belut..
- Apabila tidak suka pakai serundeng. Cukup bumbu dari rebusan yang airnya sudah berkurang kita goreng dan bisa jadi pendamping lauk seperti yang banyak kita temui di penjual bebek/ayam goreng Madura. Selamat mencoba 🙏🥰..
Salah satu kuliner khas Madura yang sangat terkenal adalah nasi babat. RESEP NASI KRAWU LENGKAP KHAS GRESIK PALING ENAK-SERUNDENG-DAGING SUWIR-SAMBAL PETISПодробнее. Nasi babat madura AYAM GORENG BUMBU SERUNDENG KELAPA KHAS JAWA TIMUR - RESEP AYAM UNGKEP BUMBU KUNING TERMUDAHПодробнее.
Nasi serpang adalah nasi campurnya orang Madura. Makanan ini relatif mudah ditemukan di wilayah lain selain Madura karena sejumlah orang sangat menyukai Lauknya yang banyak dan beragam akan membuat perut kenyang. Ada kikil, serundeng, empal daging, soun, babat, sampai paru goreng. Makanan khas Madura selanjutnya adalah Lorjuk yang merupakan olahan kerang bambu yang khas karena bentuknya yang memanjang.
Gampang sekali kan buat Nasi Babat Serundeng Kelapa khas Madura ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13302416-nasi-babat-serundeng-kelapa-khas-madura