Bunda bisa memasak Urap Sayur (Kluban) Versi Tumis memakai 13 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Urap Sayur (Kluban) Versi Tumis
- Anda butuh 1/2 buah kelapa, kupas, parut. Saya pake 2 bks kelapa parut.
- Kamu butuh 2 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh 1/2 sdm asam jawa, beri sedikit air panas.
- Siapkan Sayuran ; secukupnya (wortel, kacang panjang, toge & kangkung).
- Kamu butuh secukupnya Garam + Gula Merah + Royco ;.
- Kamu butuh Bumbu Halus :.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas kencur.
- Kamu butuh 3 butir kemiri, sangrai.
- Anda butuh 1/2 sdt terasi, bakar.
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 3 buah cabe rawit merah.
Step by step untuk memasak Urap Sayur (Kluban) Versi Tumis
- Rebus sayuran sebentar saja, tiriskan. Rendam dengan air dingin dan tiriskan kembali, agar tetap segar dan proses pematangan tidak berlanjut..
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga ½ matang dan harum. Lalu masukkan air asam jawa + daun jeruk + gula merah + garam + royco. Tunggu hingga gula merah larut..
- Setelah Gula merah nya larut, masukkan kelapa parut dan aduk rata. Masak diatas api kecil dan terus diaduk hingga kadar airnya berkurang. Koreksi rasa. Angkat..
- Cara Penyajian : campurkan rebusan sayuran dengan kelapa bumbu. Pada saat mencampurkan gunakan sarung tangan plastik pada kedua tangan agar kebersihan tetap terjaga👍. Sajikan bersama dengan tempe goreng + telur rebus + ikan asin kerupuk. Selamat mencoba moms 🙏..
Gampang sekali kan buat Urap Sayur (Kluban) Versi Tumis ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12207708-urap-sayur-kluban-versi-tumis