Anda bisa buat Bumbu Urap / Gudangan matang memakai 15 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Bumbu Urap / Gudangan matang
- Siapkan 1 bh kelapa agak muda, parut.
- Siapkan Bumbu halus.
- Bunda butuh 7 bh bawang merah.
- Siapkan 5 bh bawang putih.
- Anda butuh 10 bh cabe merah.
- Bunda butuh 3 bh cabe rawit.
- Siapkan 1 bh terasi ABC.
- Bunda butuh 3 bh kencur (ukuran sedang, klo kecil2 ya bisa 5bh).
- Kamu butuh 4 lbr daun jeruk.
- Kamu butuh 2 bh gula jawa (bulat kecil).
- Siapkan 1 sdt garam (tdk munjung).
- Anda butuh Bahan sayur.
- Siapkan 1 ikat Bayam rebus.
- Siapkan 2 genggam Tauge rebus.
- Siapkan 1 bh wortel potong korek api lalu rebus.
Cara memasak Bumbu Urap / Gudangan matang
- Siapkan bahan2 bumbu urap.
- Haluskan bumbu mulai dari kencur dan daun jeruk dahulu. Lalu terasi dan cabe2an, bawang2an dan terakhir gula jawa dan garam. Bagi yg suka manis, gula jawa bisa ditambah 1lg atau ditambah 1sdm gula pasir..
- Setelah dirasa halus, tes rasa. Masukkan kelapa parut, campur hingga rata. Tanpa penyedap rasa, bumbu urap sdh enak. Tp klo ingin menambahkan penyedap, cukup1/4sdt kaldu jamur saja. Jgn byk2.....
- Bumbu ini aku goreng pk teflon krn tdk ada daun pisang. Klo ada daun pisang, bumbu bisa dibungkus daun lalu dikukus..
- Siapkan sayur2 rebusnya.... campur bersama bumbu urap lalu hidangkan..
Mudah sekali bukan membuat Bumbu Urap / Gudangan matang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13759850-bumbu-urap-gudangan-matang