Anda bisa membuat Sayur Gudangan / Bancakan Urap memakai 31 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Sayur Gudangan / Bancakan Urap
- Siapkan 500 gr kelapa parut.
- Bunda butuh 300 ml air.
- Siapkan 100 gram gula aren.
- Siapkan Sayuran :.
- Siapkan 2 ikat kangkung.
- Siapkan 3 buah wortel, bentuk korek api.
- Siapkan 2 buah timun, manda skip.
- Kamu butuh 1/2 buah kobis.
- Siapkan 2 ikat bayam.
- Siapkan 250 gram taoge, rendam air mendidih sebentar.
- Bunda butuh 1 ikat kacang panjang.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Anda butuh 8 buah cabe merah.
- Siapkan 6 buah cabai rawit merah.
- Kamu butuh 8 butir bawang merah.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Bunda butuh 4 cm kencur.
- Siapkan Bahan Tambahan :.
- Bunda butuh 7 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 ruas lengkuas (slice).
- Siapkan 2 ruas jahe, geprek.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur bubuk.
- Siapkan 100 gram teri nasi, cuci bersih.
- Siapkan Bahan Pelengkap :.
- Siapkan Nasi putih.
- Bunda butuh telur ayam rebus.
- Siapkan Jajan pasar.
- Bunda butuh Pisang Raja.
Langkah-langkah untuk membuat Sayur Gudangan / Bancakan Urap
- Haluskan bumbu halus, Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan gula aren, garam, dan bahan tambahan, aduk rata..
- Tambahkan air, masak sampai mendidih. masukkan kelapa parut. aduk hingga rata, masak hingga air terserap sempurna dan kelapa matang, jangan lupa koreksi rasa. Matikan api. angkat dan sisihkan..
- Bersihkan semua sayuran, potong2 dan rebus dalam air mendidih yang sudah ditambahkan garam..
- Tata nasi bentuk tumpeng dalam tambir yang dialas daun pisang, tata sayuran mengelilingi tumpeng.k sajikan jajan pasar dalm tempat terpisah.. siap dibagi2 kan..
Mudah sekali kan memasak Sayur Gudangan / Bancakan Urap ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15616003-sayur-gudangan-bancakan-urap