Kamu bisa memasak Sego Gudangan (Nasi Urap Sayuran) menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Sego Gudangan (Nasi Urap Sayuran)
- Siapkan nasi putih.
- Bunda butuh 2 batang wortel iris memanjang.
- Siapkan 1 ikat bayam, siangi.
- Bunda butuh 7 buah kacang panjang, potong2.
- Siapkan 100 gr toge.
- Siapkan 1/2 butir kelapa diparut kasar.
- Bunda butuh Bumbu gudangan;.
- Siapkan 7 buah cabe merah besar.
- Siapkan 5 buah cabe merah rawit.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Bunda butuh 5 siung bawang putih.
- Siapkan 50 gram gula jawa sisir halus.
- Kamu butuh 1 siung kencur.
- Siapkan 1 sachet terasi yg sudah dibakar.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Anda butuh Pelengkap;.
- Bunda butuh Tempe.
- Kamu butuh Tahu.
- Anda butuh Ikan asin/ Gereh.
- Siapkan Telur rebus.
Cara membuat Sego Gudangan (Nasi Urap Sayuran)
- Haluskan bahan bumbu halus. Campurkan ke kelapa parut. Kukus kurang lebih 15-20 menit..
- Rebus sayuran sampai matang, tiriskan dan sisihkan.
- Rendam ikan asin dengan air panas selama kurleb 15 menit lalu tiriskan. Rendam tahu tempe kedalam bumbu. Biarkan agak lama sampai meresap.
- Goreng tahu, tempe dan ikan asin sampai matang. Masing2 digoreng terpisah.
- Tata nasi di tengah piring. Beri sayuran yg sudah diurap dengan kelapa yg diberi bumbu. Lengkapi dengan tahu, tempe, ikan asin dan telur rebus..
Gampang sekali bukan buat Sego Gudangan (Nasi Urap Sayuran) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14245345-sego-gudangan-nasi-urap-sayuran