Serundeng adalah sebuah masakan tradisional yang terbuat dari kelapa parut dan dimasak dengan bumbu manis, selain itu pada umumnya dalam membuatnya juga. Serundeng daging merupakan masakan yang berbahan dasar parutan kelapa yang dicampur dengan daging sapi yang dimasak kering dan memiliki rasa yang gurih. Untuk membuatnya di rumah, resep serundeng daging berikut ini bisa Anda jadikan referensi dalam memasaknya.

Serundeng kelapa daging sapi Masak ekstra untuk stok lauk di rumah. Setiap bagian daging sapi memiliki karakteristik daging dan cara memasak yang berbeda-beda. Ada bagian yang cenderung lebih alot atau keras, ada juga yang mudah empuk. Anda bisa buat Serundeng kelapa daging sapi memakai 24 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Serundeng kelapa daging sapi

  1. Bunda butuh 1/2 buah kelapa setengah tua,,,parut agak panjang.
  2. Kamu butuh 100 gram daging sapi yg sudah di rebus empuk.
  3. Siapkan Bahan cemplung :.
  4. Anda butuh 1 batang sereh,, memarkan.
  5. Bunda butuh 3 lembar daun salam.
  6. Kamu butuh 2 lembar daun jeruk.
  7. Siapkan 1 jempol laos.
  8. Siapkan 2 buah/bijian asam Jawa.
  9. Bunda butuh 20 gram gula merah (optional).
  10. Kamu butuh 2 sdm kecap manis.
  11. Kamu butuh Bahan bubuk :.
  12. Bunda butuh 1/2 sdt garam.
  13. Siapkan 1 sdt gula pasir.
  14. Bunda butuh 1 sdt gula palm (optional).
  15. Anda butuh 1/2 sdt bubuk kaldu.
  16. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
  17. Anda butuh Bahan bumbu halus :.
  18. Kamu butuh 6 butir bawang merah.
  19. Kamu butuh 3 siung bawang putih.
  20. Siapkan 6 buah cabe rawit.
  21. Siapkan 5 buah lombok keriting (saya skip).
  22. Siapkan 1 ruas jahe.
  23. Anda butuh 2 telunjuk kunyit (bisa di kurangi,,,sesuai selera).
  24. Siapkan 1/2 sdm ketumbar.

Pilih daging sapi bagian kisi atau sengkel. Resep serundeng daging sapi biasa hanya menggunakan kelapa. Namun sekarang bisa menggunakan daging kambing, bahkan ada juga yang menggunakan daging ayam suwir. Asalkan jangan sampai menggunakan serundeng dengan proses bumbu dan bahan yang berbeda dengan. Resep serundeng daging sapi pedas spesial ini, kamu bisa pilih antara kelapa parut sangrai atau kelapa parut segar langsung dari buahnya itu. Perbedaanya terletak pada tingkat keribetan dan juga pada, kapan kamu mulai memasak kelapa parut tersebut.

Cara membuat Serundeng kelapa daging sapi

  1. Siapkan bumbu halus.
  2. Tumis bumbu halus hingga wangi.
  3. Masukkan sereh,daun salam,daun jeruk dan laos,,aduk rata.
  4. Potong dadu daging sapi yang sudah empuk lalu masukkan ke tumisan bumbu,,aduk sampai rata lau tambahkan bahan bumbu halus.
  5. Masukkan kelapa parut,,aduk sampai rata.
  6. Masak sambil di aduk2 agar tidak gosong,,masak pakai api kecil.
  7. Masak sampai benar2 kering ya agar lebih awet waktu penyimpanan nya.

Berikut cara membuat serundeng daging sapi tahan lama untuk stok lauk di rumah. Ungkep dulu dagingnya supaya lebih nikmat. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk.

Setelah kelapa berubah warna dan wangi, masukkan daging yang sudah diungkep sebelumnya. Resep Serundeng Daging Sapi Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Serundeng biasa menggunakan daging kelapa tapi kali ini menggunakan bahan daging sapi ada juga yang menggunakan daging kambing, serundeng daging ayam suwir asal jangan menggunakan. Daging sapi (bahasa Inggris: beef) adalah daging yang diperoleh dari sapi yang biasa dan umum digunakan untuk keperluan konsumsi makanan.

Gampang sekali kan buat Serundeng kelapa daging sapi ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/14841594-serundeng-kelapa-daging-sapi

Video Serundeng kelapa daging sapi