Memasak yang paling gampang, kali ini bikin sayur urap Resep urap sayuran khas jawa Kluban ( Urap Bumbu Kelapa) Kluban atau urap kelapa, yaitu makanan kudapan yang berbahan dasar aneka sayuran yang direbus tidak terlalu matang kemudian diberi taburan urap kelapa. Cara membuat Urap Sayur Resep Urap Sayur Bahan bahan : Sayur bayam Sayur kacang panjang Tauge Atau Kluban Cakla-Cikli Is a kind of Delicious Indonesian Traditional Food.
Hanya saja urap/ kluban banyak variasinya, terutama pada komposisi sayuran.
Jika kluban di Pekalongan mirip dengan urap.
Selanjutnya makanan khas Pekalongan yang juga sangat enak ini.
Anda bisa membuat Kluban / Urap menggunakan 10 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Kluban / Urap
- Bunda butuh Sayuran (tauge, kol, kacang Panjang, timun).
- Kamu butuh Kelapa (pake setengah tua masih agak muda).
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Bunda butuh 7 cabai rawit merah.
- Siapkan 4 cabai merah kriting.
- Siapkan 1 cm kencur.
- Kamu butuh 2 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh Garam, gula merah.
Sego kluban sederana a la oma titi. Jadi, hari ini ceritanya nih, hari lahir pasaran atau orang jawa bilangnya weton nya anak saya. Urap dengan ditambah kincung/kecombrang memberi rasa yang spesial. Di Bali, bumbu urap ini dibubuhi darah ayam/darah babi (maaf), sehingga rasanya lebih enak. Sajikan sayur-sayur yang telah direbus dengan bumbu yang sudah dikukus tadi. Urap atau gudhangan atau kluban siap dinikmati.
Cara memasak Kluban / Urap
- Siangi, cuci, rebus sayuran.
- Parut kelapa lalu campur dg bumbu halus. Jgn lupa koreksi rasa.
- Bungkus dg daun pisang, lalu kukus. Supaya tdk cepat basi.
- Campur / urap2 bumbu dg sayuran.
Resep Urap Sayur Sederhana (Kluban) oleh Dapur. Kluban di Pekalongan sangat mirip dengan urap. Di wilayah Kabupaten Pekalongan banyak ditemukan penjula kluban Kluban biasanya dimakan dengan cara dicampur dengan Bothok atau Pindang tetel.
Urap (sometimes spelled urab or in its plural form urap-urap) is a salad dish of steamed vegetables mixed with seasoned and spiced grated coconut for dressing. It is commonly found in Indonesian cuisine, more precisely Javanese cuisine. Biasanya makan keluban atau urap yg mak atau mak mertua buat. Gudangan sering dijadikan sebagai hidangan untuk hajatan tertentu oleh masyarakat.
Mudah sekali bukan bikin Kluban / Urap ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/5593521-kluban-urap