Gudangan atau urap atau kluban adalah makanan yang terdiri dari aneka sayuran yang direbus dan disajikan dengan sambal kelapa parut. Sementara, seporsi urap atau gudangan biasanya juga dilengkapi dengan menu tambahan seperti Perbedaan tipis antara kuluban, urap, dan gudangan semakin menunjukkan bahwa Indonesia. Lihat juga resep gudangan sayur (urap/kluban) enak lainnya.
Gudangan atau urap atau kluban adalah makanan yang terdiri dari aneka sayuran yang direbus dan disajikan.
Sekilas gudangan dan urap memang terlihat sangat mirip.
Hal ini tidak lain karena gudangan Kuliner lainnya yang juga memiliki tampilan serupa dengan urap dan gudangan adalah trancam.
Kamu bisa membuat Urap / kluban / gudangan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Urap / kluban / gudangan
- Siapkan 1/2 buah kelapa parut (kerok kulitnya).
- Siapkan berbagai sayuran (saya daun singkong,wortel,taoge).
- Siapkan bumbu kelapa:.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Bunda butuh 4 buah cabai merah kriting.
- Bunda butuh 1 sdm munjung gula merah sisir.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 ruas kencur.
Gudangan atau urap atau kluban adalah makanan yang terdiri dari aneka sayuran yang direbus dan disajikan dengan sambal kelapa parut. Urap dengan ditambah kincung/kecombrang memberi rasa yang spesial. Di Bali, bumbu urap ini dibubuhi darah ayam/darah babi (maaf), sehingga rasanya lebih enak. Cara membuat urap sayur yogyakarta atau gudangan, makanan sehat untuk diet. Shutterstock/Ika HilalIlustrasi gudangan atau urap sayur khas Yogyakarta. Kluban, trancam, urap adalah olahan sayuran paling enak.
Cara membuat Urap / kluban / gudangan
- Cuci bersih sayuran,siangi/iris, kemudian rebus dalam air mendidih,beri 1 sdt garam untuk merebus daun singkong, wortel hingga empuk.angkat/tiriskan, terakhir rebus taoge sebentar saja..
- Haluskan bawang merah,bawang putih,cabai,kencur,garam. Kemudian tumis bumbu dengan sedikit minyak,beri gula merah dan sedikit air agar gula larut. Masukan parutan kelapa aduk2 hingga rata dan bumbu meresap dan air menyusut. Koreksi rasa. Jika kurang manis/asin bisa tambahkan gula pasir dan garam..
- Campurkan sayuran dengan bumbu kelapa. Urap siap disantap..
- Jika suka pedas bisa tambahkan cabai. Sayuran bisa apa saja sesuai selera ya..bisa kangkung,sawi,daun pepaya atau yg lainya. Selamat mencoba!.
Podo kabeh mergo sambel e klopo parut. Urap merupakan kudapan dari sayur mayur rebus yang dicampur dengan sambal yang terbuat dari parutan kelapa yang sudah diberi bumbu khas. Di Indonesia banyak kuliner yang mirip seperti urap..
Kluban (urap/gudangan) sm tempe mendoan. ini dia resepnya. Sajikan sayur-sayur yang telah direbus dengan bumbu yang sudah dikukus tadi. Urap atau gudhangan atau kluban siap dinikmati. Gudangan atau ada juga yang menyebutnya dengan kluban dan yang di jakarta lebih terkenal dengan sebutan urap ini, di Semarang atau di Jawa mempunyai banyak sekali artinya. selain sebagai.
Gampang sekali bukan bikin Urap / kluban / gudangan ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/3576123-urap-kluban-gudangan