Kamu bisa memasak Urab/ Kluban Jawa memakai 15 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Urab/ Kluban Jawa
- Bunda butuh Sayuran :.
- Bunda butuh 1/2 ikat kacang panjang.
- Anda butuh 1 ikat kecipir.
- Bunda butuh 3 bks tauge atau kecambah ijo.
- Siapkan 1 ikat sawi pahit.
- Siapkan Bumbu Urab :.
- Kamu butuh 3 buah bawang merah.
- Bunda butuh 2 buah bawang putih.
- Siapkan 10 buah cabe merah besar.
- Siapkan 3 buah cabe rawit merah.
- Anda butuh 1 buah kencur ukuran ibu jari.
- Siapkan 1 buah terasi.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Siapkan Secukupnya Gula jawa.
- Siapkan 1/2 buah kelapa parut.
Cara memasak Urab/ Kluban Jawa
- Rebus sayuran satu persatu, sisihkan..
- Goreng sebentar: cabe2an, bawang2an, terasi, dan kencur (paling sebentar).
- Haluskan bahan yg tadi digoreng, tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa..
- Masukkan parutan kelapa ke dalam bumbu halus. Aduk rata..
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bumbu kluban sampai tanak (biar gak cepat basi)..
- Sajikan dengan mencampur semua sayuran dengan bumbu kluban..
- Sambal/bumbu kluban ini versi saya, ada yg dikukus, ada yg bahan2nya mentah, tumisnya kalo sudah diulek. Suka2 ajah si.
Mudah sekali bukan bikin Urab/ Kluban Jawa ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/2598739-urab-kluban-jawa