gudangan resep bumbu gudangan gudangan ( urap sayur urap bumbu urap kukus. Cara membuat urap sayur yogyakarta atau gudangan, makanan sehat untuk diet. Berikut resep gudangan atau urap sayur khas Yogyakarta.
Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya, sehingga menimbulkan aroma dan rasa kencur yang kuat.
Sayuran yang biasa digunakan seperti kacang panjang, kecipir, tauge.
Tapi buat saya yang penggila sayur mayur dan jauh dari rantau gini Owalah….ternyata urap urap.
Anda bisa memasak Gudangan/ urap sayur memakai 13 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Gudangan/ urap sayur
- Siapkan 1 ikat bayam.
- Siapkan 1 ikat kacang panjang.
- Siapkan Kol.
- Siapkan Wortel (iris korek api).
- Siapkan Kecambah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 2 ruas kencur.
- Siapkan 7 cabe merah.
- Siapkan Garam.
- Bunda butuh Gula merah.
- Anda butuh Terasi.
- Kamu butuh Kelapa parut.
Mungkin ada yang tahu, gudangan ini istilah dari daerah mana ya? Try making Urap Sayur, an Indonesian salad recipe usually packed with steamed vegetables including beansprouts, cabbage, spinach and long beans. Sekilas gudangan dan urap memang terlihat sangat mirip. Namun demikian, jenis sayuran gudangan lebih bervariasi seperti wortel yang dipotong korek, daun ketela, sayur adas dan kenikir. Urap or sometimes known as Urab is basically an Indonesian salad, one of the popular Javanese salad, made with steamed or boiled vegetables. Resep Urap Cirebon / Resep Nasi Lengko Sega Simply Cooking and Baking : Urap Sayur.
Langkah-langkah untuk buat Gudangan/ urap sayur
- Cuci sayuran smpe bersih..sisihkan.
- Kukus bawang merah,bawang putih, terasi, cabe dan kelapa parut diwadah terpisah ya bun.
- Didihkan air..ambil sedikit air utk merendam kecambah biar mateng.. selanjutnya rebus sayuran lainnya smpe matang...
- Setelah sayuran matang angkat masukan dlm air dingin biar sayuran seger gak layu...
- Keluarkan bumbu yg dkukus tadi lalu ulek smpe halus.. koreksi rasa tmbh garam gula merah secukupnya selanjutnya campur dgn kelapa yg sdh dkukus tadi aduk smpe bumbu sambal tercampur rata...
- Campur kembali kelapa yg sdh dbumbui bersama sayuran yg sdh matang..aduk2 smpe tercampur.. dan siap dihidangkan...
Resep Cara Membuat Rendang Ayam Paling Enak. Ada cara buat urap sayur yang mudah diikuti oleh para pemula. Lengkap dengan tips agar urap tidak cepat basi, bisa disajikan untuk besok.
Resep urap sayuran rumahan yang terakhir adalah urap sayur bumbu tumis yang enak dan praktis. Seluruh bumbunya digiling halus dan ditumis dengan minyak zaitun sehingga lebih sehat. Potong sayur yang dicelur tadi dan perah buang airnya. Sepintas memang terlihat mirip urap atau gudangan.
Gampang sekali bukan membuat Gudangan/ urap sayur ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/6002427-gudangan-urap-sayur