Bunda bisa buat Sego Bancaaan / sego Mong-mong / sego gudangan khas Solo memakai 21 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Sego Bancaaan / sego Mong-mong / sego gudangan khas Solo
- Kamu butuh Urap / gudangan :.
- Anda butuh Untuk sayuran bisa di sesuaikan selera ya bunda.
- Siapkan 2 ikat bayam, daun adas, kacang panjang, taoge.
- Siapkan Bumbu urap :.
- Siapkan 1/2 buah kelapa yg masih agak muda (parut).
- Kamu butuh Cabe merah besar (opsional).
- Kamu butuh 1 siung bawang putih.
- Siapkan Daun jeruk.
- Kamu butuh 1/2 ruas kencur.
- Kamu butuh Sedikit lengkuas.
- Anda butuh 1/2 ruas jahe.
- Bunda butuh Terasi (bakar).
- Siapkan Garam.
- Bunda butuh Gula merah.
- Siapkan Bubuk Kacang :.
- Siapkan 250 gr kacang tanah kupas.
- Siapkan 1 siung Bawang putih.
- Kamu butuh Daun Jeruk purut.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Bahan tambahan.
- Kamu butuh Telur rebus.
Cara membuat Sego Bancaaan / sego Mong-mong / sego gudangan khas Solo
- Siapkan bahan, siangi sayuran, cuci bersih kemudian rebus, tiriskan.
- Haluskan semua bumbu urap, campur rata dengan kelapa parut, kukus sebentar sisihkan, rebus telur sampai matang dan tiriskan.
- Goreng kacang/ sangrai juga boleh hingga matang tapi jangan sampai gosong, tiriskan kemudian haluskan bawang putih, daun jeruk dan garam sampai halus, tambahkan kacang yg sudah di goreng tadi, tumbuk atau uleg sampai halus.
- Campurkan sayuran dan bumbu urap sampai merata,sajikan dengan nasi putih hangat, taburi dengan bubuk kacang dan telur rebus, nasi bancakan siap di hidangkan.
Gampang sekali kan bikin Sego Bancaaan / sego Mong-mong / sego gudangan khas Solo ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14544919-sego-bancaaan-sego-mong-mong-sego-gudangan-khas-solo