Lihat juga resep Sayur Gudangan / Bancakan Urap enak lainnya. Sego gudang adalah makanan khas tradisional yang berasal dari Klaten,Jawa Tengah."Sego gudang" yaitu nasi putih dengan sayur gudangan. Gudangan terbuat dari rebusan berbagai sayuran seperti daun bentis, daun bayung dan kecambah.
Terdiri dari rebusan berbagai sayur seperti daun bentis, bayung, singkong, bayam, kacang panjang dan kecambah yang dicincang.
Setelah nggak sarapan tadi pagi.waktunya memanjakan diri sendiri dengan membuat menu makan siang yang *istimewa*.tapi.jangan bayangkan aku buat steak daging impor.atau spaghetti ya.siang.
PESANAN NASI GUDANGAN DAN AYAM BAKAR
Bunda bisa buat Sego Gudangan memakai 24 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Sego Gudangan
- Bunda butuh 1/2 ikat bayam.
- Anda butuh 1/4 bagian kol.
- Siapkan 2 buah wortel.
- Siapkan 100 gr taoge.
- Siapkan Bumbu Gudangan.
- Siapkan 1/2 buah kelapa agak muda, parut.
- Siapkan 5 butir bawang merah.
- Bunda butuh 5 siung bawang putih.
- Siapkan 10 biji cabe merah.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas jari kencur.
- Bunda butuh 1 sdt garam.
- Siapkan 30 gr gula merah.
- Bunda butuh Sayuran mentah.
- Siapkan 1 buah timun, kupas, potong dadu.
- Siapkan 1/2 ikat daun kemangi, siangi, cuci bersih.
- Siapkan Pelengkap.
- Siapkan 2 porsi nasi.
- Siapkan 4 iris tempe goreng.
- Bunda butuh 2 kotak tahu goreng (dipotong-potong dadu).
- Siapkan 10 lajur ikan Asin jenis layur.
- Kamu butuh 2 butir telur rebus.
- Siapkan Setoples kerupuk.
- Siapkan 1 lembar daun pisang.
Sepintas Sego Gudang atau Gudangan mirip dengan uraban, keluban, trancam, atau racikan sejenisnya. Oleh karena itu penikmat makanan-makanan tersebut mungkin juga akan menyukai Sego. Gudangan atau urap sayuran enak dimakan dengan nasi hangat. Lauknya ikan asin, telur atau ayam goreng. Selain nikmat, Sego Gudangan juga terjangkau. Tidak hanya sego gudangan yang bisa jadi menu sarapan saat berada di Kabupaten Klaten, Nasi Tumpang Lethok juga tak kalah nikmat untuk.
Step by step untuk memasak Sego Gudangan
- Siangi bayam dan taoge. Potong-potong kol. Rajang korek api wortel. Setelah semuanya dicuci bersih, masukkan ke dalam kukusan..
- Buat sambal. Siapkan semua bahan sambal kecuali kelapa parut, haluskan. Koreksi rasa..
- Lapisi kukusan dengan daun pisang. Masukkan kelapa parut. Tambahkan sambal yang sudah dihaluskan. Ulet atau campur hingga rata..
- Kukus sayuran dan sambal kelapa selama 15-20 menit atau hingga semua sayuran matang. Jika kukusan tidak rangkap, sambal kelapa bisa dibungkus daun pisang dan dikukus bersama sayuran..
- Siapkan wadah. Susun sayuran dan hidangkan bersama pelengkap..
Biasanya masyarakat sekitar menjadikan sego gudangan sebagai sarapan. Sego gudangan berbahan dasar sayuran, kemudian dicampur dengan bumbu kacang dan parutan kelapa lalu terakhir. Twuko. pengen sego bancakan sg isine gudangan, tempe goreng, gereh, ngombene teh anget TT sego nak didongani rasane dadi enak wey. Посмотрите твиты по теме «#gudangan» в Твиттере.
Gudangan adalah menu berupa sayuran rebus yang dilengkapi dengan sambal gudangan atau sambal kelapa parut. Diah Didi's Kitchen: Sego Gudangan Tabur Sambal Kedelai. Sego Gudangan Khas Klaten - via instagram: @marthaalvita. Kuliner khas Klaten yang satu ini dapat anda temui pada saat pagi hari.
Gampang sekali kan buat Sego Gudangan ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14358293-sego-gudangan