Bayam Petik dan Cuci•Touge Cuci•Kacang Panjang Potong dan Cuci•Segengam Kol Potong dan Cuci•Segengam Kemangi Cuci•Bumbu:•Bawang Merah•Bawang Putih. Gudangan tak seperti sayur pada umumnya yang hanya terdiri satu macam sayur saja, namun gudangan bisa beraneka ragam bahan sayuran sesuai dengan selera kita masing-masing. Gudangan merupakan makanan yang terdiri dari berbagai jenis sayuran yang direbus dan disajikan dengan tambahan kelapa parut.
Gudangan (bahasa Jawa: ꦒꦸꦢꦔꦤ꧀) adalah makanan yang terdiri dari aneka sayuran yang direbus dan disajikan dengan sambal kelapa parut.
Gudangan sering dijadikan sebagai hidangan untuk hajatan tertentu oleh masyarakat seperti syukuran, selapanan dan selamatan.
Tutorial Kendang Gaya Semarangan Ldr Sarayuda Lr Pl Br.
Kamu bisa buat Gudangan Semarangan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Gudangan Semarangan
- Siapkan Sayur - Sayuran.
- Siapkan Wortel.
- Anda butuh Bayam.
- Bunda butuh Tauge.
- Anda butuh Kubis.
- Siapkan Bahan Sambel.
- Anda butuh 1 Kelapa 1/2 muda parut.
- Bunda butuh 6 siun Bawang putih.
- Siapkan 2 siung bawang merah.
- Siapkan 1 ruas jari terasi.
- Anda butuh 5 cabe merah.
- Siapkan 3 cabe setan.
- Siapkan 1 ruas kencur.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Anda butuh 2 butir gula merah.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Bunda butuh secukupnya Garam.
Ciri khas garang asem semarangan ini adalah semua bumbunya iris tidak ada yang dihaluskan serta menggunakan rempah kunyit dan kencur. Tari Semarangan merupakan kebudayaan seni tari dari kota Semarang. Gerak tari yang penuh vitalitas dan gairah tanpa disertai. Menyajikan kuliner Semarangan dalam nasi kotak dengan menu khas kuliner semarang seperti bandeng presto, daging kelem, mangut, manyung, gudangan, koyor, gudeg basah, sambal tumpang. Aslinya gudangan versi yang ndeso ala Yogya ini yang pakai taburan kedelai dan pakai kates Kali ini aku bikin yang versi Semarangan saja.atau versi mana saja dech.yang sama kayak gini.pokoknya. Semarangan. terus dilakukan. yang antara lain bertujuan untuk membentuk identitas budaya bagi masyarakat dan kotanya.
Cara memasak Gudangan Semarangan
- Potong2 sesuai selera sayuran. Cuci bersih lalu di rebus atau kukus..
- Bumbu sambel haluskan semuanya kecuali kelapa. Campurkan ke dalam kelapa. Test rasa. Kukus 15 menit..
- Sajikan dengan di urap atau terpisah. Bisa ditambahkan lauk sesuai selera..
- Salam sayang dari mma oziel. Selamat mencoba dan menikmati hasil karya sendiri..
Restoran Semarang mengkhususkan diri pada hidangan Semarangan tempo dulu.
Gampang sekali bukan membuat Gudangan Semarangan ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13952705-gudangan-semarangan