Rendang Daging Ala Rumah Makan Padang Anda bisa buat Rendang Daging Ala Rumah Makan Padang menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Rendang Daging Ala Rumah Makan Padang

  1. Siapkan 1/2 kg daging (iris).
  2. Anda butuh 1 liter santan dari 1 butir kelapa (pisahkan santan encer kental.
  3. Kamu butuh Sejari kayu manis.
  4. Siapkan 3 buah cengkih.
  5. Siapkan 1 buah bunga pelak/lawang.
  6. Siapkan 3 buah kapulaga.
  7. Siapkan 2 lembar daun salam.
  8. Siapkan 1 buah serai ukuran besar (memarkan).
  9. Anda butuh 3 cm lengkuas (memarkan).
  10. Bunda butuh 1 sdm gula merah (optional).
  11. Anda butuh secukupnya Garam dan kaldu bubuk.
  12. Anda butuh Bumbu halus:.
  13. Siapkan 10-15 siung bawang merah.
  14. Siapkan 5 siung bawang putih.
  15. Siapkan 15-20 buah cabai merah keriting.
  16. Anda butuh 1/2 sdt jintan.
  17. Anda butuh Sejempol jahe.
  18. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
  19. Anda butuh 1 sdm ketumbar bubuk.

Cara membuat Rendang Daging Ala Rumah Makan Padang

  1. Siapkan bahan-bahan. Awali dengan membaca basmalah, sholawat dan berdoa..
  2. Campur daging iris dengan bumbu halus, aduk rata. Masukkan daun salam, lengkuas, serai, kapulaga, bunga pekak, kayu manis dan cengkih. Tambahkan santan encer. Aduk rata. Masak sampai kuah hampir menyusut. (Distep ini, tidak harus diaduk terus, cukup sesekali saja, untuk memastikan bumbu tidak mengendap di bawah yang menyebabkan jadi gosong).
  3. Tambahkan santan kental, bumbui dengan garam dan gula, aduk rata. Aduk sesekali. Pastikan santan tidak pecah dan bumbu tidak mengendap. Ketika kuah semakin menyusut, aduk terus rendang sampai mengeluarkan minyak dan daging empuk. Koreksi rasa. Matikan api..
  4. Sajikan dengan senyum, cinta dan doa. 🤍.

Mudah sekali bukan memasak Rendang Daging Ala Rumah Makan Padang ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/15693395-rendang-daging-ala-rumah-makan-padang

Video Rendang Daging Ala Rumah Makan Padang