Kamu bisa buat Rendang Jengkol menggunakan 22 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Rendang Jengkol
- Siapkan 1/2 kg jengkol.
- Kamu butuh 500 ml air.
- Anda butuh 1 bks santan cair instan.
- Siapkan Bumbu rebus jengkol :.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 2 btg serai (tambahan saya).
- Anda butuh 1 sdm bubuk kopi hitam.
- Siapkan Bumbu rendang.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Kamu butuh 5 btr bawang merah.
- Siapkan 5 bh cabe rawit merah.
- Siapkan 5 bh cabe merah keriting.
- Kamu butuh 3 btr kemiri.
- Siapkan 1 sdt merica utuh.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Bunda butuh 1 ruas jari kunyit.
- Anda butuh 1/2 sdt garam.
- Kamu butuh 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Anda butuh Bumbu cemplung :.
- Siapkan 1 btg serai, geprek.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 2 lbr daun jeruk.
Instruksi untuk memasak Rendang Jengkol
- Siapkan jengkol, bersihkan kulit arinya lalu belah 2, cuci bersih rebus hingga empuk bersama bumbu rebus jengkol. Setelah matang buang bumbu rebusnya lalu cuci bersih, geprek satu persatu jengkol.
- Haluskan bumbu rendang, tumis bumbu hingga harum tambahkan serai, daun salam & daun jeruk aduk rata.
- Masukkan air & santan, aduk rata. Setelah mendidih masukkan jengkol & sering aduk2 agar santan tdk pecah. Aduk hingga santan asat/mengeluarkan minyak, jangan lupa koreksi rasa.
- Setelah kuah habis/asat, sajikan jengkol dalam piring saji. Rendang jengkol siap dinikmati ❤.
Gampang sekali kan membuat Rendang Jengkol ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15502535-rendang-jengkol