Kamu bisa buat Rendang Jengkol memakai 22 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Rendang Jengkol
- Siapkan 500 gr jengkol (pastikan yg sudah tua).
- Siapkan 450 ml air untuk merebus.
- Bunda butuh 2 bks santan instan (sy pakai yg praktis aja, hehe).
- Kamu butuh bumbu halus :.
- Siapkan 10 buah cabe merah.
- Siapkan 5 buah cabe rawit (bisa d sesuaikan).
- Anda butuh 10 siung bawang merah.
- Anda butuh 5 siung bawang putih.
- Bunda butuh 1 sdm ketumbar.
- Anda butuh 2 butir kemiri.
- Kamu butuh 1/2 sdm lada (bukan lada bubuk).
- Anda butuh 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Bunda butuh Pelengkap :.
- Siapkan daun jeruk (kalau ada).
- Kamu butuh daun salam.
- Kamu butuh 2 batang serai.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan seasoning :.
- Bunda butuh 1 sdt garam.
- Anda butuh 1 bks penyedap rasa.
- Kamu butuh 1 sdm gula putih.
Instruksi untuk buat Rendang Jengkol
- Panaskan 450ml air d atas panci lalu Rebus jengkol dengan api kecil sampai matang dan empuk, pastikan empuk ya...
- Setelah jengkol matang dan empuk angkat jengkol dan kupas semua kulitnya lalu geprek satu per satu menggunakan cobek, jangan terlalu pipih takut hancur..
- Sangrai kemiri dan ketumbar sampai wangi, jangan terlalu lama nanti ketumbarnya meletup kayak popcorn. wkwkwk.
- Blender semua bumbu halus, setelah selsai.. panaskan minyak dan tumis sampai wangi lalu masukan bahan pelengkap daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas jangan lupa d geprek terlebih dahulu agar aroma semakin keluar.. aduk sampai rata, lalu masukan jengkol k dalam wajan, aduk.. lalu tambah kan air -+ 400ml tunggu sambil d aduk, setelah mendidih masukan santan dan aduk sampai rata, tunggu hingga air surut, tambahkan penyedap rasa, koreksi rasanya.. jika sudah pas, angkat lalu sajikan..
- Selamat mencoba 🌻.
Gampang sekali bukan memasak Rendang Jengkol ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15642614-rendang-jengkol