Bunda bisa memasak Rendang Vegan ala YG Kitchen menggunakan 30 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Rendang Vegan ala YG Kitchen
- Siapkan Bahan bumbu kering.
- Siapkan 2 bh daun salam.
- Kamu butuh 4 bh daun jeruk.
- Siapkan 2 bh serai geprek.
- Bunda butuh 1 bh temu lawang geprek.
- Siapkan 1 bh kayu manis geprek.
- Anda butuh 2 sendok ketumbar gongseng lalu tumbuk halus.
- Bunda butuh 1 cup kelapa parut gongseng lalu tumbuk halus.
- Kamu butuh bahan halus.
- Bunda butuh 100 gram cabe merah.
- Anda butuh 10 bh cabe setan - optional.
- Bunda butuh 4 btr bwg merah.
- Bunda butuh 4 btr bwg putih.
- Siapkan 4 bh kemiri.
- Anda butuh 1 ruas kunyit.
- Bunda butuh 1 ruas jahe.
- Siapkan 1.5 ruas lengkuas.
- Siapkan bahan masak.
- Siapkan 1 bh bengkoang potong sedang.
- Bunda butuh 1 bh wortel potong sedang.
- Kamu butuh 1 bh labu japan potong sedang.
- Siapkan 1 bh terong potong kasar.
- Siapkan 1/2 kg kentang kecil tak kupas kulit.
- Siapkan 100 gram labu manis - optional.
- Siapkan 100 gram kaki jamur.
- Siapkan 800 ml santan pekat.
- Siapkan 1 sendok garam.
- Siapkan 1 sendok perasa.
- Anda butuh 1 sendok gula.
- Anda butuh 80 ml minyak goreng.
Cara buat Rendang Vegan ala YG Kitchen
- Bumbu kering di cuci dan di ikuti petunjuk bahan di atas. retumbar dan kelapa parut di gongseng/masak tanpa minyak sampai bau harum baru di tumbuk halus. blender bahan yg harus di haluskan semua. kaki jamur harus extra di presto surpaya lembut. sebelah itu baru di potong 2 atua 3 potong sesuai selera. kentang di rebus 1/2 masak dengen kulit. labu jepang, wortel, bengkoang, labu manis di rebus pisah satu persatu. terong tdk perlu di rebus.
- Panaskan wajan, tumis bambu halus dan kering. tumis sampai harum. masukkan kaki jamur. tumis sebentar dan masukkan santan semua nya. tunggu hingga mendidih dan tetap di aduk. masak sekitar 10 menit. masukkan sayur yg sdh i rebus di mulai dari kentang yg lebih keras. terong terakhir di masukkan. selalu aduk wajan supaya tdk gosong dan sambil menunggu santan mengental dan kering. taruh minyak jika masih kurang. Taruh air jika masih merasa kurang air-optional utk minyak dan air..
-
Taruh perasa, gula dan garam pada saat memasukkan terong. masak sampai kering-optional kering nya mau seperti apa bambu rendang nya. selesai. bon appetite selamat mencoba.
Gampang sekali bukan memasak Rendang Vegan ala YG Kitchen ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15584189-rendang-vegan-ala-yg-kitchen