Kamu bisa memasak Rendang Jengkol menggunakan 22 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Rendang Jengkol
- Bunda butuh 1 kg jengkol yang sudah tua.
- Kamu butuh Bahan merebus jengkol :.
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Siapkan 3 batang serai digeprek.
- Siapkan 15 lembar daun jambu biji.
- Bunda butuh 2 sdt kopi pahit.
- Siapkan Jahe geprek.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Bunda butuh 6 siung bawang putih.
- Siapkan 15 biji cabai merah keriting.
- Bunda butuh 1 sdm ketumbar bubuk.
- Anda butuh 1 sdt jinten.
- Anda butuh Bumbu yang digeprek:.
- Siapkan Lengkuas.
- Bunda butuh 1 batang serai.
- Bunda butuh 3 lembar daun salam.
- Bunda butuh 3 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh 2 biji bunga lawang.
- Siapkan secukupnya Gula jawa.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Bunda butuh 1 buah kelapa diambil santannya.
Cara buat Rendang Jengkol
- Siapkan bahan dan bumbu yang diperlukan.
- Rebus jengkol bersama bahan-bahan untuk merebus dengan metode 5-30-7 biar hemat gas.
- Setelah empuk cuci bersih jengkol, bersihkan dari kulit arinya dan belah menjadi 2 lalu digeprek agar bumbu mudah meresap. Haluskan juga bumbu halus..
- Tumis bumbu halus,, masukkan bumbu yang digeprek. Tunggu sampai harum. Masukkan gula jawa dan garam..
- Setelah bumbu harum masukkan jengkol dan tambahkan sedikit air, aduk-aduk dan biarkan sampai mendidih..
- Masukkan santan, aduk-aduk, tunggu sampai mendidih, cek rasa. Biarkan sampai santan menyusut..
- Rendang jengkol siap disajikan..
Gampang sekali bukan buat Rendang Jengkol ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15566499-rendang-jengkol