Cara Membuat Rendang Jengkol - Selamat pagi Bun, maaf si pengharum kamar mandi mau numpang lewat dulu nih. Kalau keluargaku salah satu jengki lovers. Resep mudah membuat Rendang Jengkol dan tips mengolah jengkol supaya tidak bau.
Rendang jengkol empuk dan dijamin anti bau siap dihidangkan.
Mulai dari Rendang Ayam, Daging Sapi, Jengkol, Telur, Kentang Khas Padang.
Rendang memang sangat mudah ditemukan di rumah masakan padang di berbagai penjuru daerah di Indonesia.
Anda bisa membuat Rendang jengkol memakai 19 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Rendang jengkol
- Kamu butuh 500 gr jengkol.
- Siapkan Kopi (untuk merebus jengkol).
- Siapkan 4 lembar daun salam (2 lembar untuk merebus jengkol).
- Siapkan 2 batang serai.
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek).
- Siapkan 3 batang daun jeruk.
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Anda butuh Gula merahsecukupnya.
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa.
- Siapkan secukupnya Air.
- Siapkan Santan instan 1 pack 65ml.
- Bunda butuh Bumbu halus :.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Bunda butuh 10 siung bawang merah.
- Siapkan 10 buah cabai rawit merah.
- Anda butuh 15 buah cabai merah besar (jangan diskip,biar warna cantik).
- Bunda butuh 1 ruas kunyit.
- Siapkan 5 butir kemiri.
Resep rendang jengkol padang asli yang sederhana ala rumahan! Lengkap dari resep bumbu rendang jengkol santan pedas enak, hingga tata cara membuat rendang jengkol yang enak dan. Sekarang, tersedia rendang dalam kemasan yang bisa Anda nikmati kapan pun dan di mana pun. Masakan khas Minangkabau ini selalu masuk dalam daftar makanan. Resep rendang jengkol kering memiliki cita rasa yang mantap mengundang selera makan. Walau berbahan dasar jengkol yang begitu sederhana dan banyak juga yang "kurang suka" terhadap.
Langkah-langkah untuk membuat Rendang jengkol
- Rendam jengkol semalaman agar jengkol mudah dikupas kulitnya,rebus jengkol dalam air yang dicampur kopi dan 2 lembar daun salam selama 30 menit,buang air rebusan,cuci bersih,rebus kembali dalam air berisi kopi dan daun salam selama 30 menit,total 1 jam (tujuan jengkol tidak bau dan empuk)..
- Geprek jengkol,jangan terlalu keras,tujuan agar bumbu bisa meresap.
- Tumis bumbu halus sampai harum,campurkan daun salam,daun jeruk,lengkuas,batang serai.
- Masukkan jengkol yang sudah dicuci bersih setelah direbus.
- Masukkan air hingga menutup jengkol,kemudian masak hingga mendidih.
- Tambahkan kecap,gula merah,garam,penyedap rasa,koreksi rasa.
- Setelah mendidih,masukkan santan instan (saya larutkan dulu santan instan dengan 100ml air).
- Aduk perlahan lahan agar santan tidak pecah.
- Masak hingga air menyusut.
- Rendang jengkol siap dihidangkan.
Cara Membuat Masakan Rendang Jengkol Enak dan Tidak Bau. Cara membuat rendang jengkol sebenanrya seperti rendang biasanya. Bumbu dan resep yang digunakan mirip, cuma beda bahannya saja.
Resep rendang jengkol sudah selesai diolah. Anda pun bisa menikmati masakan ini dengan tumis Rasa dan empuknya jengkol tidak kalah dengan rendang daging. Memasak Rendang Jengkol itu Gampang-gampang susah. Rendang jengkol yang gurih dan pedas terasa maknyus.
Mudah sekali kan buat Rendang jengkol ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15518936-rendang-jengkol