Gulai nangka Padang tanpa santan. foto: Instagram/@vitakwee. Tumis bumbu dengan minyak hingga wangi, masukkan udang kering, daun salam, serai, tumis hingga matang, masukkan bumbu rendang. Resep cara membuat sayur gudeg nangka muda tetelan bumbu kuning tanpa santan jawa timur. resep cara memasak olahan Meskipun bahan untuk membuat aneka macam sayur nangka muda ini berlainan, namun pada hakekatnya bahan bumbunya tetap sama, karena tiap daerah mempunyai.
Lalu masukkan ceker aduk hingga rata baru masukkan nangka muda.
Setelah tercampur rata masukkan santan kental.
Resep rendang berikut ini dilengkapi juga dengan bahan dan bumbu rendang yang asli dari Padang.
Anda bisa membuat Nangka Muda Bumbu Rendang menggunakan 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Nangka Muda Bumbu Rendang
- Siapkan 1/4 bagian nangka muda (saya beli 3000, cuci lalu potong kecil).
- Kamu butuh 10-15 biji telur puyuh (rebus & kupas).
- Siapkan 1 sachet bumbu rendang instan (opsional) (merk apa aja boleh).
- Siapkan Bumbu Halus.
- Kamu butuh 4 siung bawang merah (goreng dulu).
- Anda butuh 2-3 siung bawang putih (goreng dulu).
- Kamu butuh 7 buah cabe merah besar (goreng dulu).
- Kamu butuh 10 buah cabe merah keriting (goreng dulu).
- Anda butuh 1/4 bagian/1cm pala.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan Bumbu Pelengkap.
- Siapkan 1 batang sereh (geprek).
- Anda butuh 2 jempol lengkuas (geprek).
- Kamu butuh 5 lembar daun jeruk (remas).
- Siapkan 1 lembar daun salam (remas).
- Bunda butuh 1-2 sdt garam.
- Siapkan 1/2-1 sdt penyedap.
- Bunda butuh 1 sdt gula merah (dikit aja pokoknya).
- Kamu butuh 300 ml santan kental (dari 1/2 kelapa tua+air dikit, blender).
- Kamu butuh 400-500 ml santan encer (dr sisa ampas kelapa+air, blender).
Penasaran bagaimana langkah membuat olahan daging sapi kurban ini? Bagi anda yang ingin membuatnya di rumah, berikut rangkumkan resep rendang asli Padang sederhana yang dapat Anda. Rendang nangka muda (jackfruit rendang) adalah merupakan sejenis. Bumbu rendang nangka tidak berbeda dengan rendang daging yan. Tak hanya sekali, potongan nangka muda tersebut kembali direbus alias dicampurkan ke bumbu-bumbu sesuai olahan masakan. Sebelum diangkat, pastikan nangka muda tersebut benar-benar empuk dengan cara menekan perlahan dagingnya, dan cicipi untuk menakar meresapnya.
Cara membuat Nangka Muda Bumbu Rendang
- Rebus nangka muda sampai empuk, tiriskan..
- Goreng bawang merah, bawang putih & cabe"an dengan sedikit minyak, lalu masukkan kedalam blender beserta pala & ketumbar tambahkan minyak sedikit supaya enggak seret. Haluskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus. Lalu masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk & daun salam. Tumis sampai harum..
- Masukkan nangka muda & telur puyuh, aduk-aduk sampai rata. Masukkan santan encer. Aduk sampai mendidih. Masukkan bumbu instan & aduk (gak pake bubuk instan gak masalah bund) (note: aku pake merk sasa, yang aku masukkan bumbunya aja, engga pakai santan bubuknya ya) Kecilkan api & sesekali diaduk sampai kuah menyusut..
- Jika sudah mulai menyusut, masukkan santan kental, aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah. Masukkan garam, gula merah & penyedap. Aduk & kecilkan api, biarkan sampai menyusut. Jangan lupa koreksi rasa sebelum dihidangkan. Selamat menikmati :).
Nangka muda diolah dengan bumbu-bumbu pilihan agar tercipta rasa gudeg yang khas. Gudeg ini identik dengan rasa manis khas Yogyakarta karena menggunakan gula kelapa. Untuk warna cokelatnya, para pengusaha gudeg menggunakan daun jati sebagai pewarna alami.
Nah, sayur nangka muda kuah santan merupakan salah satu jenis sayur nangka yang diminati banyak orang. Santan yang digunakan menjadikan sayur terasa lebih gurih dan tentunya sangat enak. Tidak hanya itu, bumbu dan rempah yang digunakan pun akan membuat hidangan ini semakin nikmat dan. Bumbu rendang padang spesial enak dengan tips ini.
Gampang sekali bukan bikin Nangka Muda Bumbu Rendang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15518082-nangka-muda-bumbu-rendang