Kamu bisa memasak Rendang Ayam memakai 20 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Rendang Ayam
- Anda butuh 5 potong Ayam dari 1/2 ekor ayam.
- Siapkan 450 ml Air.
- Kamu butuh 65 ml Santan Instan.
- Siapkan Segenggam Kelapa Parut.
- Siapkan 1 batang Serai, geprek.
- Siapkan 2 lembar Daun Jeruk.
- Kamu butuh 2 lembar Daun Salam.
- Siapkan 1 buah Asam Kandis.
- Siapkan Secukupnya Garam dan bumbu penyedap.
- Siapkan 1 buah Bunga Lawang, kapulaga, cengkeh, dan kayu manis.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
- Kamu butuh 9 buah Cabai Merah Keriting (buang bijinya).
- Siapkan 1 buah Cabai Rawit Merah.
- Bunda butuh 6 siung Bawang Merah.
- Siapkan 3 siung Bawang Putih.
- Kamu butuh 1/2 sdt Ketumbar.
- Bunda butuh 1/2 sdt Lada bubuk.
- Anda butuh 3 butir Kemiri Sangrai.
- Siapkan 1 ruas Lengkuas.
- Siapkan 1/2 ruas Jahe.
Cara memasak Rendang Ayam
- Sangrai terlebih dahulu, kelapa parut sampai kecoklatan kemudian haluskan (tanpa air).
- Cuci bersih ayam, beri perasa air jeruk nipis diamkan 10 menit kemudian cuci kembali.
- Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, asam kandis, bunga lawang, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis sampai harum dan mengeluarkan minyak.
- Setelah itu masukkan ayam, aduk rata sampai berubah warna. Masukkan air dan santan.
-
Masukkan kelapa yg sudah disangrai dan dihaluskan, garam, dan bumbu penyedap, aduk rata. Masak sampai airnya menyusut dan bumbu terpisah dengan minyak.
Gampang sekali kan bikin Rendang Ayam ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15451646-rendang-ayam