Rendang Padang Empuk Berselimut Bumbu Anda bisa memasak Rendang Padang Empuk Berselimut Bumbu menggunakan 27 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Rendang Padang Empuk Berselimut Bumbu

  1. Siapkan 2,5 kg Daging sapi (daging kerbau).
  2. Anda butuh 250 gram bawang merah.
  3. Siapkan 100 gram bawang putih.
  4. Anda butuh 250 gram cabe merah besar (selera).
  5. Bunda butuh 200 gram cabe merah keriting, selera.
  6. Siapkan 3 batang serai.
  7. Bunda butuh 2 ruas jahe.
  8. Siapkan 1,5 ruas kunyit.
  9. Bunda butuh 7 butir kemiri.
  10. Siapkan 1/2 sdt jintan.
  11. Anda butuh 2 sdt merica.
  12. Anda butuh 2 sdt ketumbar.
  13. Anda butuh 3 butir kapulaga.
  14. Siapkan 2 ruas lengkuas besar.
  15. Bunda butuh 7 lembar daun salam.
  16. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  17. Siapkan 3 lembar daun kunyit.
  18. Anda butuh 1 batang kayu manis.
  19. Siapkan 1/2 biji pala.
  20. Siapkan secukupnya Garam.
  21. Siapkan gula merah.
  22. Anda butuh Gula pasir (selera).
  23. Bunda butuh secukupnya Asam.
  24. Siapkan Penyedap rasa (selera, saya tidak pakai).
  25. Bunda butuh Bawang goreng untuk taburan.
  26. Siapkan 2 1/2 liter Santan dari 2 butir kelapa.
  27. Bunda butuh Serundeng dari ½ butir kelapa ukuran besar.

Step by step untuk memasak Rendang Padang Empuk Berselimut Bumbu

  1. Potong-potong daging, besar menurut selera. Usahakan ketika memotong daging melawan arah serat daging atau secara melintang. Daging akan terasa lebih empuk..
  2. Haluskan Bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe merah keriting, jahe, kunyit, kemiri, jintan, merica, ketumbar, kapulaga, asam, dan biji pala..
  3. Panaskan wajan. Tuang minyak secukupnya.  Masukkan bumbu halus dan daging..
  4. Tambahkan lengkuas yang sudah dimemarkan, daun salam. daun jeruk, daun kunyit, batang serai yang sudah dimemarkan, dan kayu manis.
  5. Masukkan daging. Tumis sampai daging mengeluarkan air dan bumbu beraroma harum.
  6. Masukkan santan masak sampai mendidih. Tambahkan gula merah, garam, gula pasir, serundeng yang sudah dihaluskan.
  7. Masak sampai santan habis dan berminyak. Dapatkan tingkat warna rendang yang diinginkan. Matikan api. Taburkan bawang goreng..
  8. Simak tutorial membuatnya di Youtube CikGu Er Channel di link https://youtu.be/tMdObCtotdk Selamat mencoba!.

Mudah sekali bukan membuat Rendang Padang Empuk Berselimut Bumbu ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/15455207-rendang-padang-empuk-berselimut-bumbu

Video Rendang Padang Empuk Berselimut Bumbu