Rendang Sapi Next Level (Bumbu Bamboe) Bunda bisa memasak Rendang Sapi Next Level (Bumbu Bamboe) memakai 19 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Rendang Sapi Next Level (Bumbu Bamboe)

  1. Siapkan 600 gram daging sapi bagian sengkel, potong dengan ukuran sedang.
  2. Anda butuh 4 lembar daun jeruk.
  3. Siapkan 2 lembar daun salam.
  4. Siapkan 2 batang serai.
  5. Siapkan 4 sdm minyak goreng.
  6. Siapkan 1 buah santan kemasan 65 ml.
  7. Siapkan 1 liter air.
  8. Anda butuh 1 sachet Bumbu Bamboe Rendang.
  9. Siapkan Bahan Marinasi Daging.
  10. Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk.
  11. Bunda butuh 2 sdt lada putih bubuk.
  12. Siapkan 2 sdt jinten bubuk.
  13. Siapkan 1/2 sdt kayu manis bubuk.
  14. Anda butuh 1 sdt pala bubuk.
  15. Siapkan 1 sdt bunga lawang bubuk.
  16. Siapkan 1 sdt kapulaga bubuk.
  17. Anda butuh 1 sdt cengkeh bubuk.
  18. Bunda butuh 1 sdt cabai bubuk.
  19. Siapkan 1/2 sdt garam halus.

Step by step untuk buat Rendang Sapi Next Level (Bumbu Bamboe)

  1. Cuci daging sapi, lalu keringkan dengan tissue dapur. Pastikan daging benar-benar kering..
  2. Campur semua rempah bubuk untuk marinasi, aduk merata. Kemudian masukkan ke dalam potongan daging. Ratakan sambil dipijat-pijat agar rempah bubuk merata dan meresap..
  3. Simpan dalam lemari es semalaman supaya rempah2 meresap sempurna..
  4. Panaskan minyak goreng, tumis Bumbu Bamboe, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum. Gunakan api kecil agar bumbu tidak kering atau gosong..
  5. Masukkan daging, tumis sebentar sampai bagian permukaan daging berubah warna..
  6. Larutkan santan dalam air, aduk rata, tuangkan ke daging. Aduk hingga rempah larut dan rata. Tunggu hingga mendidih..
  7. Untuk mengempukkan daging, proses rebus dilakukan dengan wajan tertutup dan api kecil. Rebus daging selama 15 menit dengan api kecil lalu matikan api, diamkan selama 30 menit. Ulangi proses 15-30 ini sebanyak 2-3 kali tergantung ukuran dan ketebalan daging..
  8. Buka tutup wajan, lanjutkan proses rebus hingga air menyusut. Saat air mulai menyusut pastikan daging terus diaduk agak bumbu merata dan tidak gosong..
  9. Tunggu hingga bumbu rendang menyusut sesuai yang diinginkan. Matikan api dan rendang siap dihidangkan..

Gampang sekali kan buat Rendang Sapi Next Level (Bumbu Bamboe) ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/15404690-rendang-sapi-next-level-bumbu-bamboe

Video Rendang Sapi Next Level (Bumbu Bamboe)