Siapa bilang rendang harus berbahan daging sapi? Anda tentu bisa berkreasi dan mengganti bahan utamanya dengan ayam. Selain itu, lama masaknya juga bisa disesuaikan dengan hasil akhir.
Rendang ayam merupakan hidangan yang enak dimakan bersama lemang, ketupat ataupun juga pulut kuning.
Menu ini wajib ada pada pagi Hari Raya Aidilfitri.
Saya menyediakan Rendang Ayam ini untuk dimakan dipagi raya bersama dengan lemang yang Jom layan resepi mudah yang saya gunakan pada hari ini.
Anda bisa memasak Rendang ayam memakai 27 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Rendang ayam
- Bunda butuh 1 ekor ayam.
- Siapkan 200 ml air.
- Anda butuh 500 ml santan kental.
- Bunda butuh 1 sdt garam.
- Bunda butuh 1 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 2 asam kandis.
- Anda butuh 40 gr gula merah.
- Anda butuh Bahan marinasi ayam.
- Siapkan 2 sdt perasan air jeruk lemon / 2 buah perasan air jeruk nipis.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 5 sdm minyak kelapa (bsa diganti minyak sayur ya).
- Bunda butuh Bumbu halus (pertama).
- Kamu butuh 11 siung bawang merah.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Kamu butuh 1 ruas kunyit.
- Kamu butuh 1 ruas jahe.
- Bunda butuh 1 ruas lengkuas.
- Bunda butuh 5 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 sdt bubuk pala (ditambahkan saat ditumis).
- Kamu butuh Bumbu halus (kedua).
- Siapkan 5 cabai merah keriting.
- Kamu butuh 3 cabai rawit merah.
- Anda butuh Bumbu cemplung.
- Bunda butuh 3 serai (geprek).
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
Rendang ayam kering bisa dibuat untuk stok lauk sahur atau buka puasa saat tidak sempat memasak. Kamu juga bisa membuat rendang ayam yang rasanya tak kalah lezat. Mulai dari Rendang Ayam, Daging Sapi, Jengkol, Telur, Kentang Khas Padang. Resep Rendang - Siapa yang tek kenal Rendang? Sebuah masakan daging yang memiliki ciri khas rasanya yang. Selain rendang daging, rendang ayam juga merupakan juadah pilihan ketika Hari Raya.
Instruksi untuk memasak Rendang ayam
- Bersihkan ayam, lalu beri perasan air jeruk lemon/nipis remat-remat lalu tiriskan/buang airnya, beri 1 sdt garam remat-remat kembali ayam sampai rata, diamkan selama 15 menit, sisihkan.
- Siapkan bumbu halus 1 & 2. Panaskan 5 sdm minyak kelapa kemudian tumis dgn api kecil bumbu halus pertama bersama 1 sdt bubuk pala sampai harum lalu masukkan bumbu halus kedua aduk rata dan masukkan bumbu cemplung aduk rata, beri sedikit air matang (saya -/+ 5 sdm air) lalu beri 1 sdt garam & 1 sdt kaldu jamur, masak bumbu smp matang.
- Setelah bumbu tumis matang masukkan ayam marinasi, aduk rata dan tumis smp ayam berubah warna lalu beri 200 ml air matang lalu masukkan asam kandis & gula jawa, masak selama 10 menit.
- Setelah 10 menit tambahkan santan kental, masak ayam sambil diaduk sesekali selama 40-45 menit / sampai air surut sesuai selera.
- Setelah air surut matikan kompor dan rendang ayam siap dinikmati bersama nasi hangat, selamat mencoba 🤗.
Di sini kami kongsikan beberapa resepi rendang ayam untuk anda cuba. Tips untuk resepi rendang ayam, pertamanya ayam yang hendak dimasak haruslah dibuang kulit. Ini untuk elakkan rendang ayam yang telah siap dimasak menjadi terlalu berminyak memandangkan.
Rendang ayam merupakan sajian khas di hari raya Lebaran. Membuat rendang memang membutuhkan bumbu yang banyak dan proses memasak yang lama. Resepi Rendang Ayam, resepi yang diadaptasi dari Chef Wan. Make this delicious Padang-style rendang ayam using Instant Pot pressure cooker or on the stove.
Gampang sekali kan bikin Rendang ayam ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15352574-rendang-ayam