Anda bisa membuat Ayam Rendang KW (Bumbu mirip rendang asli) memakai 20 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Ayam Rendang KW (Bumbu mirip rendang asli)
- Siapkan 1/2 kg paha ayam (potongan besar).
- Siapkan 100 gr Saur kelapa / serundeng (kelapa parut sangrai).
- Bunda butuh 1 Bks Bumbu Rendang Instan (merk apa aja).
- Siapkan 1 Bks Santan Kara Instan.
- Siapkan 4 sdm gula pasir.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 serai di geprek.
- Siapkan Secukupnya air.
- Siapkan Secukupnya garam, penyedap rasa.
- Bunda butuh Secukupnya minyak goreng.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Bunda butuh 4 bawang putih.
- Anda butuh 8 bawang merah.
- Siapkan 8 cabe merah besar.
- Anda butuh 5 cabe rawit.
- Siapkan 5 kemiri.
- Bunda butuh 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe (lebih kecil dikit dari kunyit).
- Kamu butuh 2 sdm ketumbar sangrai.
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rendang KW (Bumbu mirip rendang asli)
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan tumis hingga wangi..
- Masukkan ayam dan aduk rata, masukan air secukupnya (1 gelas). Kecilkan api dan gunakan api sedang dan masak kurang lebih 15 menit..
- Tambahkan air jika airnya sudah habis, tergantung selera ya. Biasanya saya tambahkan airnya dikit dikit aja biar gak terlalu berkuah. Disini saya tambahkan air 1 gelas kecil..
- Berikan bumbu rendang instan dan aduk rata, rasakan. Baru tambahkan gula, garam, penyedap rasa sesuai selera. Saya suka agak manis, jadi gula nya banyakan..
- Kemudian masukan santan kara 1 bungkus yg kental dan kelapa parut sangrai (kelapa saur). Masak hingga 30 sampai 45 menit dengan api kecil (kalau air nya gak ad, tambah air setengah gelas dulu)..
- Selama masak, selalu di tutup wajannya ya biar matangnya merata. Terakhir cicipi kembali dan rendang pun sudah siap disajikan..
Mudah sekali bukan buat Ayam Rendang KW (Bumbu mirip rendang asli) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15079085-ayam-rendang-kw-bumbu-mirip-rendang-asli