Rendang Daging Sapi Padang Kamu bisa memasak Rendang Daging Sapi Padang menggunakan 29 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Rendang Daging Sapi Padang

  1. Siapkan Daging Sapi (Saya pilih bagian paha).
  2. Siapkan 4 butir kelapa diparut (jd1 ltr santan kental + 4 ltr encer).
  3. Anda butuh 1/4 kg serundeng kelapa yang ditumbuk halus sampe keluar minyak.
  4. Anda butuh 1/2 kg kentang kecil.
  5. Kamu butuh secukupnya Minyak.
  6. Siapkan secukupnya Garam.
  7. Siapkan Secukupnya Gula Merah.
  8. Siapkan 1 sdm kaldu jamur (bisa diganti kaldu bubuk sapi).
  9. Siapkan Bumbu Halus :.
  10. Bunda butuh 20 Butir Bawang Merah (pilih yang ukuran besar).
  11. Siapkan 12 Butir Bawang Putih.
  12. Anda butuh 10 Cabe Merah Besar.
  13. Siapkan 15 Cabe Merah Keriting.
  14. Siapkan 1 Ruas Jari Kunyit (dibakar).
  15. Siapkan 1 Ruas (Jahe).
  16. Bunda butuh Bumbu Alung:.
  17. Anda butuh 4 batang Serai (geprek).
  18. Siapkan 2 Ruas Lengkuas (geprek).
  19. Siapkan 5 Lembar daun salam.
  20. Kamu butuh 5 Lembar Daun Jeruk.
  21. Siapkan 2 Lembar daun kunyit.
  22. Siapkan 2 Butir bunga lawang.
  23. Siapkan 3 Butir Cengkeh.
  24. Siapkan 1 ruas Kayu Manis.
  25. Siapkan 3 Biji Kapulaga.
  26. Siapkan 1 sdt Pala bubuk.
  27. Bunda butuh 1 Sdm ketumbar bubuk.
  28. Anda butuh 1 sdt jinten.
  29. Anda butuh 1 sdt merica.

Cara membuat Rendang Daging Sapi Padang

  1. Potong Daging sapi bentuk kotak2 ukuran sesuai selera aja.
  2. Blender semua bumbu halus tambahkan minyak goreng secukupnya.
  3. Tumis bumbu halus, masukan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk sampe.wangi.
  4. Masukan daging sapi masak sampe berubah warna.
  5. Masukan santan biarkan sampai mendidih, masukan semua bumbu alung sisanya, tambahkan gula dan garam secukupnya.
  6. Masak terus rendang sampai empuk (tadi hampir 3,5 jam baru empuk).
  7. Masukan kentang kalo daging sudah mulai empuk.
  8. Jangan lupa membalik sesekali biar bumbu rendang tidak berkerak didasar wajan, dan disaat kuahnya sudah mulai menyusut gunakan api kecil saat memasaknya sampai rendang sesuai selera kita (mau dibuat sedikit berkuah atau kering) Disaat kuah mulai mengental harus lebih sering mengaduk biar rendang tidak cepat gosong.
  9. Selamat Mencoba.

Mudah sekali bukan memasak Rendang Daging Sapi Padang ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/15331614-rendang-daging-sapi-padang

Video Rendang Daging Sapi Padang