Rendang menjadi salah satu kuliner khas Indonesia yang paling terkenal di dunia. Hidangan ini berasal dari Padang, Sumatera Barat. Masakan daging dengan citarasa pedas diolah dengan campuran berbagai bumbu dan rempah-rempah.
Yuk buat bumbu rendang daging sapi komplit.
Jens masakan tradisional daging rendang ini menjadi menu favorit keluarga.
Namun demikian bagaimana supaya daging rendang bisa empuk dan bumbunya meresap, yuk belajar lebih lanjut tentang cara membuat masakan daging rendang enak.
Bunda bisa memasak Rendang sapi khas padang. Empuk bumbu meresap! memakai 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Rendang sapi khas padang. Empuk bumbu meresap!
- Siapkan 1 kg daging sapi.
- Anda butuh 5 butir kentang.
- Siapkan 1 liter santan kental (dari 2-3butir kelapa).
- Bunda butuh 2 batang sereh digeprek.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Anda butuh 1/2 buah pala (dihancurkan).
- Anda butuh 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 buah bunga lawang.
- Kamu butuh 500 ml air.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Bunda butuh 15 siung bawang merah.
- Siapkan 10 siung bawang putih.
- Siapkan 10 buah cabe merah keriting.
- Kamu butuh 1 jempol besar jahe.
- Anda butuh 1 jempol besar lengkuas.
- Bunda butuh Kunyit secukupnya sampai warnany kuning bagus.
Kalau kamu berencana membuatnya, simak resep rendang padang yang empuk dan mudah berikut ini. Rendang menjadi salah satu menu andalan saat Hari Raya Idulfitri. Makanan yang terbuat dari daging sapi ini terkenal lezat dengan bumbunya yang meresap. Resep Rendang Daging Sapi Bumbu Lengkap Masakkan Asli Padang Super Enak dan Empuk Tidak Alot. Rendang merupakan makanan khas dari Sumatra Barat yang kelezatannya sudah diakui dunia. Kurang rasanya jika daging sapi yang didapatkan nggak diolah menjadi rendang.
Cara membuat Rendang sapi khas padang. Empuk bumbu meresap!
- Cuci bersih daging lalu potong2 sesuai selera, kentang tidak usah dikupas biar tidak mudah hancur saat proses memasak.
- Haluskan bumbu halus tambahkan sedikit air, blender hingga benar2 halus.
- Pilih kuali/wajan yg tebal agar daging bisa empuk dan tidak mudah gosong. Masukkan semua bahan kecuali garam+gula Masak dgn api kecil sambil sesekali diaduk2. (Saya masak kurleb 2jam).
- Ketika santan sudah mulai surut tambahkan garam dan gula. Semakin lama akan semakin asin jd jangan terlalu banyak menambahkan garam. Matikan api ketika santan sudah mulai mengental dan mengeluarkan minyak.
- Sajikan bersama dgn nasi putih hangat. Dijamin menambah nafsu makan. selamat mencoba 😀😀.
Namun, butuh trik khusus untuk memasak rendang supaya dagingnya empuk dan bumbunya meresap dengan. Jangan khawatir, Popmama.com siapkan resep rendang daging sapi khas Minang yang mudah dibuat! Pastikan santan kental dan kering serta bumbu meresap ke daging.
Aduk secara bertahap agar daging tidak gosong. Setelah matang dan empuk secara merata, matikan api. Bumbu rendang yang digunakan untuk resep daging sapi Padang ialah bawang putih, bawang merah, jahe, laos, cabai merah, daun kunyit, dan daun jeruk. Beberapa orang Padang juga ada yang menambahkan rendang dengan kunyit, misalnya orang-orang yang tinggal di daerah Payakumbuh.
Mudah sekali kan buat Rendang sapi khas padang. Empuk bumbu meresap! ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15329533-rendang-sapi-khas-padang-empuk-bumbu-meresap