Kamu bisa memasak Tempe Tahu Bacem Legit (Tanpa Air Kelapa) menggunakan 15 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Tempe Tahu Bacem Legit (Tanpa Air Kelapa)
- Siapkan 5 buah tempe yg 2000an, aku potong jadi 45 potong.
- Anda butuh Tahu Banyuwangi 3 kantong plastik isi 10 potong.
- Siapkan 3 lembar Daun salam.
- Kamu butuh Lengkuas 5 cm geprek.
- Siapkan 1 batang serai geprek ikat.
- Siapkan Kecap bango.
- Siapkan Gula merah 2 keping, sisir.
- Anda butuh 1 buah Asam jawa.
- Siapkan Gula pasir.
- Kamu butuh Garam.
- Kamu butuh Bumbu halus.
- Siapkan 2 sdm Ketumbar bubuk.
- Siapkan 7 siung Bawang putih.
- Bunda butuh 1/2 sdt Jinten.
- Siapkan 1 liter Air.
Step by step untuk buat Tempe Tahu Bacem Legit (Tanpa Air Kelapa)
- Tumis bumbu halus hingga matang dan harum lalu masukan daun salam, laos, dan sereh. Tumis sebentar sampai agak layu lalu tambahkan 500 ml air..
- Masukan serutan gula merah, asam jawa, kecap, gula dan garam. Tambahkan sisa 500 ml, aduk rata, tes rasa..
- Kalau sudah pas, masukkan potongan tempe dan tahu hingga semuanya terendam dengan air bumbu. Setelah mendidih, kecilkan api dan tunggu hingga air bumbu meresap. Setelah air bumbu berkurang hingga tinggal seperempatnya, matikan api dan tunggu sampai dingin baru tiriskan..
- Goreng hingga kecoklatan dan angkat. (Me: kalau aku suka ada gosong2nya sedikit) atau bisa juga dipanggang tanpa minyak biar lebih sehat..
- Tempe tahu bacem siap disajikan..
Mudah sekali kan memasak Tempe Tahu Bacem Legit (Tanpa Air Kelapa) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12438069-tempe-tahu-bacem-legit-tanpa-air-kelapa